Jednohubky z plněného rohlíku okouzlí každou návštěvu: Na řezu vypadají velmi efektně a hotové jsou do 15 minut

Jednohubky z plněného rohlíku

Jednohubky jsou věčné a vděčné téma. Jsou totiž tím prvním, co nás napadne, když se ohlásí návštěva. Ne vždy chceme připravovat to samé, i když taková česneková pomazánka na plátcích pečiva asi zůstane oblíbenou stálicí. 

Dnes pro vás ale máme jednohubky z plněného rohlíku. Zmizí pomalé potírání jednoho kolečka pečiva za druhým, které nás často tak nebaví a připadá nám zdlouhavé. Místo toho rohlík vydlabeme, naplníme, zchladíme, nakrájíme a podáváme. Nic složitého.  

Jaký rohlík je nejlepší na plnění

Na plněné rohlíky můžeme využít obvyklé bílé rohlíky. Výborné jsou ale i cereální, se kterými budou možná jednohubky ještě lepší. Ať už sáhneme po jakémkoli druhu, vhodné je, když jsou nakoupené předchozí den. Příliš čerstvé pečivo totiž bývá příliš měkké a při vydlabávání i plnění se snadno zdeformuje. Rohlíky s pevnější střídkou drží lépe tvar a snáz se s nimi pracuje.

Kromě stáří rohlíku je důležitá i jeho velikost. Větší kusy se totiž plní pohodlněji. Kdybychom si vybrali velmi drobné nebo křehké rohlíky, pak by se nejspíš drolily a ve výsledku by jednohubky nebyly vůbec přitažlivé. A jak víme, jíme i očima. 

Co udělat, aby jednohubky šly dobře krájet

Když chceme nakrájet úhledná kolečka, je vhodné dát rohlíky odležet do lednice. Během chlazení se náplň propojí s pečivem a zpevní. Při krájení bude hezky držet. Kdybychom tento krok vynechali, výsledek by nebyl hezký.

Při samotném krájení si vezmeme na pomoc ostrý hladký nůž a plynule krájíme kolečka o tloušťce asi 1 cm. Budou nejen hezky držet tvar a zároveň se nám budou dobře jíst. Tím, že rohlíky vyndáme z lednice jen krátce před krájením, bude příprava snadnější a rychlejší.

Večírky a oslavy

Chystáte u vás doma večírek? Drobné pohoštění je tedy nutností! Pokud součástí akce není kompletní menu v podobě tříchodové večeře, měli byste návštěvě nabídnout alespoň malé občerstvení, obzvlášť…

Jak připravit jednohubky z plněného rohlíku

Na jednu dávku potřebujete: 5 větších rohlíků, 1 kapii, 100 g hrášku (čerstvého nebo mraženého), 125 g změklého másla, 2 lžíce sardelové pasty (nebo podle chuti), sůl, mletý bílý pepř a trochu mléka.
Jak na to? 

1. Špičky rohlíků odkrojte a střídku vydlabejte.
2. Vydlabanou střídku pokropte trochou mléka, aby změkla. Přidejte změklé máslo a sardelovou pastu a společně dobře promíchejte.
3. Umytou kapii nakrájejte nadrobno. Mražený hrášek krátce blanšírujte ve vroucí vodě a pak ho zchlaďte ve studené vodě. Čerstvý hrášek použijte rovnou.
4. Zeleninu zamíchejte do připraveného krému, osolte a opepřete. Takto připravenou pomazánkou naplňte vydlabané rohlíky. Zabalte je do alobalu a nechte v lednici odležet do druhého dne.
5. Odležené rohlíky nakrájejte na 1 cm silná kolečka a úhledně je vyskládejte na talíř.