Rozříznutí dortu

Cathleen, děláme to úúúplně stejně a používám režnou nit, nebo takovej slaboučkej drátek a vůbec s tím nemám žádnej problém, je to raz dva

Jestli taky můžu....dort dokola, po obvodu, mělce nakrojím nožem, do zářezu vsunu pevnou nit a plát dortu ukrojím stejně, jako plátek knedlíku
Ale to udělátko se mi taky líbí

Já jsem to napoprvé nepochopila, tak jsem mávla rukou a řekla si, že na to hold nestačím a budu krájet stále stejně křivě jako doposud. Teď jsem to dočetla podruhé musím ti Hello vyseknout pochvalu, protože to je opravdu SUPER vychytávka !!!

Díky všem za vysvětlení, já se po tom rozhodně poohlídnu a pak budu machrovat před kámoškama, jak jistou mám ruku. Je to opravdu vychytávka i s těmi talíři, Hello a děkuji moc. Tohle je přesně to, proč tady chodím. Na kterém jiném webu vám holky vyfotí kafe, co scháníte, formu na koláč, vychytávku na dorty apod. Děkuji

Já jsem ten kráječ, co má Hella koupila v Globusu, stál něco kolem 70,- Kč, mylsím, že jsem ho viděla taky v intersparu nebo Tescu. Zkoušela jsem ho na kulatý dort a je to super

Jani. Najdeš to v zásilkovým obchodě " FORTEL" . Já to tam koupil ( i ten přenášeč dortů, je taky šikovný, zrovna tak jako ten obdelníkový). Stálo to, když jsem to kupoval 89,- Kč a opravdu to jde bezva. Já měl vždy problémy, žvláště když na mně žena chtěla prořez několikrát. Nyní je to bez problému. Jejich výrobky - katalog najdeš na adrese internetu = www.fortel-katalog.cz . Je tam i více zajímavých věcí. ČAUKY. Posílám foto. Snad to odejde.

Nůž mám dlouhý a také ho raději smočím před krájením ve vodě, jen nevím, s tou velkou podkovou a ještě větším srdcem, nemám ho do čeho vložit.

Heli, díky moc!! Už to začnu shánět. Předtím jsem spekulovala, jak to udělat, aby se to nahoře mohlo spojit, abych mohla krájet sama

Pokud potřebujeme rozkrojit srdce nebo podkovu nebo něco většího, dáme to na rovný tácek, vypodložíme opět talíři (kombinujeme mělké s hlubokými, abychom dostali přesně tu výšku řezu, jakou potřebujeme) a dáme do větší nádoby např. hrnce na knedlíky. Ale problém by asi byl s tak dlouhým nožem, který musí být vždy delší než průběr nádoby.

Jano, ale na tom plechu jen ukrojíš čtyři pruhy vedle sebe a nemusíš nic překrajovat. Ten řezač dortů jsem si - jako další blbosti koupila normálně v Domácích potřebách (někde ještě fungují), ale moc to nepoužívám, nožem to jde líp. Jsem ráda, že jsi moje vysvětlování s těmi talíři pochopila, já to pro jistotu ještě trochu názorněji vyfotila pomocí dvou forem (ta modrá je místo dortu).

Janko,mluvíš mi z duše,líp bych to neřekla

Hello, kde se to dá koupit? A ještě bych pochopila to s těmi talíři, to je vysvětlení i pro blbce, ten piškot na plechu je přece jen větší plocha, že? Mrknu se po té pomůcce, určitě se to hodí, já většinou dělám moučníky, kde všechno natatlám na povrch a je to, ale ten tvůj moučník vypadá tak dobře

Na přesné rozříznutí dortu se prodává takovýto přípravek, jedná se v podstatě o kovovou strunu s držákem, který má nastavitelnou výšku.
Pokud ale můžu poradit nějakou fintu, tak: většina dortových forem má oddělitelné dno. Rozpojíme formu, vyndáme dort i s dnem, do dortové formy vložíme několik na sebe složených talířů a na talíře znovu položíme dort, který je stále na dortovém dnu. Tím vypodložením se nám dort vysune (na výšku kterou potřebujeme uříznout). Dlouhý nůž (delší než průměr formy) zařízneme do dortu a rovnoměrně ho posunujeme po horní hraně dortové formy. Uřízneme první placku, přidáme dospodu další talíře, znovu vysuneme dort a znovu překrojíme. Nemůže se stát, že to ukrojíme šikmo nebo nerovnoměrně.