octavie1: ten ale funguje jako želatina, nedává se do šlehačky... myslím, že by z toho pak byla podivná hmota jak amarouny... toto si má zachovat šlehačkovou lehkost. Místo smetafixu zkuste ten pudink zastudena olé, to je dobrý nápad.
Simona Skolakova: znáš mě, každý dort je výzva - kdo z koho nikdy jsem nedělala dva stejné, to by mě nebavilo.... a snažím se zvyšovat sama pro sebe laťku - co jsem udělala před rokem, dvěmi, by mi dnes z kuchyně nesmělo
díky všem ono to není tak těžké, jak to vypadá, jen popustit uzdu fantazii a nebát se toho však "starousedlíci" ví, jak jsem před pár roky jako naprostý neznalec a laik začínala...
Paul Sulc: těžko říct... mně se to nestalo, ale je pravda, že tato "pravda" putuje mezi kuchaři často... strýc google mi vyhledat tuto info: "Majoránka - pochází z východního pobřeží Středozemního moře. Jako koření se používají sušené květy a lístky této rostliny. Majoránka má silně kořeněnou chuť a vůni. U nás se používá obvykle k výrobě domácích uzenin, ke kořenění masitých jídel, omáček, pečeného masa, nádivek, paštiky, zeleniny, polévek, drštěk a houbových jídel. Majoránka se obvykle používá spolu se s pepřem a solí. Malé množství se může používat s tymiánem, šalvějí nebo rozmarýnem. Nehodí se k oregánu. Na druhu jídla závisí jakým způsobem toto koření použijeme. Maso a uzeniny kořeníme před pečením nebo vařením, ostatní ke konci přípravy...." ale kde je pravda? nevím, do tohoto pokrmu ji dávám hned, např. do bramboračky až nakonec...
tak ti nevím, Lojzo z masa a koření udělám kuličky a osmažím, to bych asi chápala a koření použila přiměřeně, i když by bylo pro začátečníky poměr uvést... ale pak čtu dál a to samé koření v množství větším než malém nasypu ke kuličkám, mrsknu do toho 2 protlaky a dusím? Takže to koření nepatří do masa? No to se při požití udusím pak sama... promiň, autorko, ale co to je za slátaninu??? Informace, že koupím perník v každém obchodě za 10-15Kč mi jako dostatečná náplast nestačí, vsadím se, že existuje aspoň jeden obchod, kde ho neseženu, třeba dneska v Humanicu ho natuty neměli
casino: nechápu, jak tak zkušený kuchař/pekař jako vy, casino, mohl od 1 hrnku mouky a 1/2 hrnku cukru očekávat plný plech dobroty, co nasytí celou ves celkem už mám z vašich příspěvků přehled, o tom, co vy a vaše rodina rádi, my zase jíme koláče ne pro zasycení, ale jeden kousek na dezertním talíři nám jako sladká tečka ke kafi stačí. Navíc ne všichni pečou pro početné rodiny, pro dva lidi je toto množství dostačující, při plechu 20x25cm je z toho milých 20ks o hraně cca 5cm. Takže si klidně dám i dva kousky a pořád zbyde na oba dva dost a můžeme i hltat
Předchozí 1 2 3 4 5 … 287 Další