Hovězí kližka na česneku a majoránce
Suroviny 4 porce
- 600 g hovězí kližky
- 1 palička česneku
- 1 plná lžíce majoránky
- 1 lžíce másla
- 1/2 kostky masoxu
- olej
- 1/2 lžičky pepře
- sůl
Postup přípravy receptu
Kližku odblaníme a nakrájíme na menší plátky napříč vlákna. Opečeme na oleji dohněda a přidáme na plátky nakrájený česnek.
Do opečeného masa rozdrobíme masox, opepříme a osolíme, přisypeme třetinu majoránky a podlijeme trochou vody. Dusíme v troubě pod pokličkou při občasném podlévání při 180ºC doměkka.
Těsně před koncem dochutíme zbytkem majoránky (rozemneme v dlaních), solí a pepřem podle chuti a pro zjemnění plátkem másla. Necháme 5 min. přikryté provonět a podáváme s bramborovou kaší či bramborovým knedlíkem.
Přípravu jde zkrátit použitím tlakového hrnce (papiňáku).
Poznámka od kuchařky
Zdroj: recepty.brtnik.info
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí kližka na česneku a majoránce
-
Děkuju za recept. Místo majoránky strouhám čtvrtku celeru a přidávám společně s česnekem
-
ISINDY diky, mate pravdu, pri vareni jse spousta pover.Treba ze vejce drzi mlete maso pohromade. Ja je do karbanatku ci sekane nedavam,,stejne jako neni v hamburgeru a presto drzi pohromade festovne. Pohromade to drzi castecne vodorozpustne a vyssi teplotou srazene bilkoviny.
-
Mnam.
Jen jsem delal maso na kostky a zahustil moukou a pak trochu presolil
:) -
isindy: Kdykoliv a hodně ,před vařením a na dochucení klidně přidám kdykoliv
. -
Paul Sulc: těžko říct... mně se to nestalo, ale je pravda, že tato "pravda" putuje mezi kuchaři často... strýc google mi vyhledat tuto info: "Majoránka - pochází z východního pobřeží Středozemního moře. Jako koření se používají sušené květy a lístky této rostliny. Majoránka má silně kořeněnou chuť a vůni. U nás se používá obvykle k výrobě domácích uzenin, ke kořenění masitých jídel, omáček, pečeného masa, nádivek, paštiky, zeleniny, polévek, drštěk a houbových jídel. Majoránka se obvykle používá spolu se s pepřem a solí. Malé množství se může používat s tymiánem, šalvějí nebo rozmarýnem. Nehodí se k oregánu. Na druhu jídla závisí jakým způsobem toto koření použijeme. Maso a uzeniny kořeníme před pečením nebo vařením, ostatní ke konci přípravy...."
ale kde je pravda? nevím, do tohoto pokrmu ji dávám hned, např. do bramboračky až nakonec... -
Vypada to bajecne a jiste by to zvladla stara dobra Remoska. Zadrhel: cetl jsem nejednou, ze majoranka se nema varit, ma se pry davat az uplne nakonec. Jak je to dooopravdy?
-
Skvělá dobrota
jen určitě bez masoxu ten zabije tu skvělou chuť toho masa 
-
Právě mám v troubě
Mohla jsem to asi dát do PH Voní to tu krásně. Posílám bodík
-
Děkuji za tip,udělala jsem dnes a nemá to chybu,bodík přišpendlen.
-
No jako dobrý
bod! -
elamoun a spagetka: oběma velký dík, potěšily jste mě
-
Uděláno, spapáno, fotku přidám, bodík už tam byl
Jo dělala jsem v papiňáku, jen tu majoránku jsem přidala až ke konci, párkrát mi zhořkla při delší době vaření, tak pro jistotu a dělala jsem vřetýnka -
Bylo to super,pochvala od manžela a to vždy potěší.
.Děkuji za receptík a uděluji bodíka. -
marketule: super zpráva, děkuji, tohle fakt potěší
-
vyzkoušeno a celá rodinka se oblizovala
omáčky nemusím, ale tohle je mňaminka
