Bramborové knedlíky mě učil vařit můj tatínek před více než 60 lety. Podobně jako z tohoto receptu. V té době jsme vychladlé brambory mačkali přes mačkadlo, později strouhali. Dělaly se výhradně z hrubé mouky s přidáním dětské krupičky. Když se přestaly lepit, byly hotové. Později je moje maminka vylepšila přidáním prášku do pečiva, byly nadýchanější.
Dost mě trápí, když čtu vaše komentáře / a čtu je poctivě a ráda / plné hrubých chyb. Proboha copak po sobě ty zprávy nečtete, než je vypustíte do světa?
Recept je určitě dobrý, ale...měla jsem babičku na Moravě a ta dělala koláčky-vdolečky výhradně z převalovaného těsta, plněné tvarohovou nádivkou a nahoře do důlku dávala povidla, potom drobenku. Nikdy dlouho nevydržely, za pár minut byl talíř prázdný.
Tento domácí sýr je opavdu skvělý, dělám ho již léta. Občas přisolím, přidám bylinky - nejradši mám kopr - nebo koření, česnek a jiné. Dělám s jednou změnou - místo zakysané smetany zkusta vyšlehat šlehačku, bude ještě lahodnější.
RECEPT SE MI MOC LÍBÍ, URČITĚ VYZKOUŠÍM. Jenom mě moc pobavila část č.4 v návodu na přípravu:
.....připravíme si sos. Kozlí sýr propojíme v misce.....Chtěla bych být u toho, až budete dojit kozla Napadlo mě, že takto by se dala naplnit i bagetka.
Neberte si mou připomínku osobně, nechtěla jsem ublížit, jen mě ten překlep opravdo pobavil.
Pobavily mě nápady a komentáře k tomuto receptu. Pekla jsem maso / nejen kuřecí / v pytlíku mockrát. Pytlíky se dají koupit snad v každém supermarketu. Jenom pytlíky, bez koření či něčeho jiného. Připravila jsem si pokrájené syrové brambory posypané solí a kořením dle mého výběru, přidala zeleninu - mrkev, papriky, řapíkatý celer -jak je libo, cibuli a česnek, kousky masa nebo i celé kuře posypané kořením a osolené, opepřené, možno i opaprikované, vše narovnala do sáčku, zašpendlila oba konce připraveným drátkem přiloženým k pytlíkům, 1-2x sáček propíchla a šup s ním do trouby, pro jistotu do pekáčku, aby mi ani kapka šťávy neunikla. Těsně před dopečením jsem sáček prostřihla, aby masíčko i brambůrky dostaly barvu a kůrčičku. Nejen maso, ale i brambory jsou neuvěřitelně lahodné, nasáklé šťávičkou z kuřete. Do toho pytlíku můžete přidat co vás napadne. Třeba kysané i hlávkové zelí, jakékoliv koření nebo bylinky atd. Vyzkoušejte a nebojte se nějaké chemie, pečete jenom to, co do pytlíku vložíte. Všechny chutě se nádherně propojí a je to velká dobrota.
Polévka vypadá moc dobře, jenom mi tam nesedí množství tekutin. Skutečně se zalévá 30 dcl vody a 2 l vývaru? Na množství surovin se mi zdá 5 l tekutin skoro moc ! Není těch 30 dcl vody překlep?
Pavlinka: Pavlínko máte pravdu, olivový olej patří do studené kuchyně a slunečnicový bohužel taky. Tak mě to učili celý život a je to pěkně dlouho. Potom jsem četla tabulky, při jakých teplotách se tuky přepalují. Nejhůře je na tom olivový a slunečnicový olej, výrazně lepší je olej řepkový a nejlépe je smažit na sádle. ONY TO TY NAŠE BABIČKY VĚDĚLY !! Já smažím i na másle se špetkou oleje aby se nepřepalovalo, mám doma i GHÍ - přepuštěné máslo, ale kde mohu, hlavně na řízky používám sádlo.
Ale........někde jsem četla, že i olivového oleje je několik hodně druhů a mezi nimi i vhodné ke smažení. Ale kdo se má v tom vyznat.
Polévka je vynikající, pochutnali jsme si. Jenom jsem změnila zavářku - strouhání. Moje babička mě naučila skvělý a výborný fígl a ráda se s vámi podělím. Na talíř nasypte kopec mouky s dulkem a klepněte do něj vejce. Lehounce zamíchejte vidlčkou a potom prstami probírejte, jako byste dělali drobenku. Vlastně se snažte jenom lehce obalit kousky vajíčka moukou. Potom dejte do sítka a přesejte mouku. To co vám v sítku zbyde, dejte do polévky a hned zamíchejte, aby se to neslepilo. Máte v polévce kousky dobré, nadýchané zavářky.
Na trek ? Proboha kde žijete ? U nás v Čechách jsme odjakživa jezdili na výlet ! Kdysi jsme komolili češtinu němčinou, dneska se snažíme být "cool" a kdo nemluví napůl anglicky není "in". Ach jo, kam spěješ český národe ?!
Skvělý recept a určitě i dobrý, vyzkouším. Jen mě pobavilo koření gyros, i když je to asi jedno. Kebab je turecký a gyros řecký. Dá se koupit i koření kebab.V Turecku se kebabu z mletého masa
říká šiškebab.Dobrou chuť
Ivana Ch: Skvělý nápad s obalením ve strouhance a pomatláním vajíčkem. Určitě vyzkouším !!! Jsem jen o málo mladší než vy, taky moc ráda vařím a měla jsem výborné učitelky - maminku a babičku.
Recept je skvělý, určitě dobrý, ale........chybí mi tam maličkost - hotovou směsí se musí několikrát "fláknout"o prkénko, nebo z jedné ruky do druhé, aby se vyhnaly vzduchové bubliny. Toť dobrá rada minulých generací . A určitě je lepší místo strouhanky namočený rohlík v mléce
Dost mě trápí, když čtu vaše komentáře / a čtu je poctivě a ráda / plné hrubých chyb. Proboha copak po sobě ty zprávy nečtete, než je vypustíte do světa?
.....připravíme si sos. Kozlí sýr propojíme v misce.....Chtěla bych být u toho, až budete dojit kozla
Neberte si mou připomínku osobně, nechtěla jsem ublížit, jen mě ten překlep opravdo pobavil.
Ale........někde jsem četla, že i olivového oleje je několik hodně druhů a mezi nimi i vhodné ke smažení. Ale kdo se má v tom vyznat.
říká šiškebab.Dobrou chuť
Předchozí 1 2 3 4 5 … 20 Další