Silná fazolová polévka dle hajného ze „Šlajfu“

Josef Lerch Kuchař: Josef Lerch

Doba přípravy: 1,5 hod 12 porcí Polévky 2 názory

Suroviny

10 dkg bílé fazole
1 ks střední cibule
2 ks mrkev
1 ks petržel
1/4 celer
3 stroužky česnek
1/4 hlávky malá kapusta
1 hrst kroupy
2 hrsti sušené houby
3 ks střední brambory
1/2 lžičky kmín
1/2 lžičky mletá paprika
1 lžička majoránka
2 lžíce hladká mouka
2 l hovězí vývar
Sádlo
Sůl
Pepř
Petrželka
zakysaná smetana
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli nakrájím nadrobno a nechám zpěnit na sádle.

  2. Pak přisypu předem namočené houby, drcený česnek zadusím s kmínem.

  3. Poté do základu přidám na kostičky nakrájenou zeleninu, na proužky nakrájenou kapustu a nechám zarestovat.

  4. Pak to celé zapráším hladkou moukou a paprikou, krátce zasmažím a vše pak zaliji namočenými fazolemi (včetně vody, v níž bobtnaly – použil jsem na 10 dkg. fazolí 30 dcl vody) a za stálého promíchávání přivedu k varu pak doliji vývarem.

  5. Když se směs začne vařit přisypu na kostičky nakrájené brambory a vsypu kroupy.

  6. Když jsou kroupy měkké dochutím solí pepřem a majoránkou, nechám 5 minut provařit.

  7. Podávám ozdobené petrželkou s dvěma lžičkami zakysané smetany. Polévka je hustější svačinová pochoutka s pečivem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Silná fazolová polévka dle hajného ze „Šlajfu“

  • Janull Janull

    Polévku jsem uvařila,vylepšila uzeným masíčkem,je výborná i bez kysané smetany.Mňam.:yes::-p

    Odpovědět

  • Peppa Peppa

    Zaujal mne talir - takove mela moje prababicka:-8. Polevka vypada take velmi dobre, ale pod silnou fazolovou polevkou si predstavuji polevku z velkeho mnozstvi fazoli. Nazev si myslim nesedi.I presto ukladam a posilam bodika:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: fazolová polévka s majoránkou fazolová polévka video silná polévka s uzeným svačinová fazolová polévka hajný ze šlajfu fazolova polevka s houbami sváteční fazolová polévka fazolová tlačenka fazolová polévka podle dity video fazolova polévka polevka s fazolema e-kucharka fazolova od dity p. fazolová polévka s topinkou fazolová polévka s vejcem dita fazolova polevka fazulová polévka dity p. anything video polevka fazolova fazolová polévka e kucharka video recept šlajf