Koláčky od tety z Moravy

ylenulkay Kuchařka: ylenulkay

Doba přípravy: cca 2,5h + kynutí 110 ks Moučníky , Drobné pečivo, Kynuté 24 názorů

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
2 žloutky
1/4 l mléka
kostka kvasnic (já dávám sáček sušených)
3 lžíce cukru
250 g másla
špetka soli
Náplň:
3 tvarohy (v alobalu)
1 žloutek
cukr moučka dle chuti
(vše smícháme dohromady)
rozinky
Drobenka:
4 lžíce polohrubé mouky
4 lžíce cukru moučka
trošku másla
(prsty umačkáme drobenku)
Recept si zatím oblíbilo 24 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mouku, sůl, cukr smícháme, přidáme sušené droždí, teplé mléko, ve kterém rozmícháme žloutky a rozpuštěnou kostku másla. Vymícháme těsto (za mě dělá robot nebo DP) a necháme vykynout.

  2. Z vykynutého těsta vezmeme kousek těsta, vyválíme ho na hodně tento a krájíme ho na malé čtverečky - max. 4x4 cm, které naplníme náplní a jednou rozinkou.

  3. Těsto spojíme do malého ,,knedlíčku" a spojem položíme na plech.

  4. Koláčky pomažeme bílkem a posypeme drobenkou.

  5. Pečeme cca 25 minut při 180°C.

Poznámka

Tyto koláčky jsme vždy jedli u tety na Moravě a moc jsme se na ně těšili :)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 11 446 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Koláčky od tety z Moravy

  • ladkablazkova ladkablazkova

    Simona Skolakova: Já jsem jich měla 71 ks.

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Je psáno 110 porcí;-)opravdu to tak je a nebo se vloudila chybička;-)

    Odpovědět

  • ladkablazkova ladkablazkova

    Koláčky jsou výborné, s těstem se dobře pracovalo. Jen se chci zeptat - máte je po upečení také spíše křupavé? Zvláční až do druhého dne?

    Odpovědět

  • Jitka Jitka(neregistrovaná)

    Na Morave tohle odjakziva byly vdolecky ne kolacky.

    Odpovědět

  • Jitka Jitka(neregistrovaná)

    ivulinka: My jsme jim na Morave take rikali vdolecky ne kolacky.

    Odpovědět

  • majjia majjia

    Teď na mně vykoukly tyhle koláčky...jsou supr. A jedna vychytávka jak to dělala moje babi.....píšeš ...Těsto spojíme do malého ,,knedlíčku" a spojem položíme na plech. A ta vychytávka je že než ho položíme na plech tou stranou bez spoje namočíme do oleje nebo rozpuštěného másla a pak do drobenky.

    Odpovědět

  • ylenulkay ylenulkay(autor receptu)

    V původním receptu byla kostka droždí.. mám pocit, že na 500g mouky je 3/4 kostky čerstvého - ale zdůvodnili mi to tím, že přece nebudou uchovávat tu třetinku... ;) Jinak já dávám pytlíček sušeného - zezadu je vždy napsáno na kolik je mouky, většinou na 500g

    K náplni - já dělala ze 3 tvarohů, někdy ji nězdělám celou někdy ano.. nechápu to :D - teta dělá ze 4 a má jí pořád málo, tak nevím :D

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    hosta: Jitko, také jsem to tak chápala, ale v tomto případě jsem z toho droždí "volako zmetená" ;-):-)

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    casino: Na Moravě se nikdy nešetřilo, to je mi známo, tak budu následovat ;-) Bydlím na rozhraní, jednou nohou v Čechách, druhou na Moravě, budu se v receptech řídit tím, kam se nakloním ;-). Tím se nechci dotknout nikoho z Čech, ani Slezska, to podotýkám ;-):-):-D

    Odpovědět

  • casino casino

    yanull:
    Mám odzkoušeno, že co kilo těsta to 3/4kg náplně:yes: a tady to tak také vychází...:-))

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Budou moc dobré:yes: - jen dotaz: když sáček droždí sušeného, opravdu kostku droždí čerstvého? Až dosud jsem žila v přesvědčení, že sáček droždí (oetker) je srovnatelný s půl kostkou

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Tento recept na mne "vykoukl" z náhodných, o tom, že koláčky jsou výborné, nemám pochyb:-p, jen se chci zeptat, zda na těsto z půl kg mouky nejsou 3 kostky tvarohu hodně. Já náplní také nešetřím, ale zdálo se mi to dost. Důlky do koláčků dělám spodní stranou malé odlivky, po našem "štamprlátkem" ;-)

    Odpovědět

  • Linda 989 Linda 989

    Dala jsem méně másla a přidala rumík.Byli moc dobré... :-D

    Odpovědět

  • senky senky

    ivulinka:Luxusní je máš :yes::yes: taky používám širší stranu vajca :-D:-D

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    ylenulkay: to je škola mojí babičky;-) Díky za pochvalu:-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: koláče ze sušeného droždí koláčky ze sušeného droždí svatební koláčky sušeného drozdi kolik droždí na kilo mouky koláčky koláče bez droždí koláčky bez droždí kolačky z moravy kolik suseneho drozdi tvarohove kolace ze suseneho drozdi moravské koláče že sušeného droždí tvarohové koláčky ze sušeného droždí kolace sušené droždí sušené droždí kolace svatební koláče top recepty koláče z moravy koláče se sušeného droždí kostka droždí na kolik mouky svatebni kolace od tety z moravy svatební koláčky ze sušeného droždí