Koláčky od tety z Moravy
Poctivé moravské koláčky patří k pečivu, které ze stolu mizí ještě vlažné. Kynuté těsto vyválíme na malé čtverečky, naplníme sladkým tvarohem a rozinkami a upečeme pod máslovou drobenkou krásně dozlatova.
Suroviny pro 1 dávka
cca 110 koláčků
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 24 395 kJ / 5 831 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 172,73 g |
| Tuky | 290,22 g |
| Vláknina | 23,22 g |
| Cholesterol | 1,46 g |
| Sodík | 895 mg |
| Sůl | 1,95 g |
| Sacharidy | 620,32 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve vlažném mléce rozmícháme žloutky.
Krok 2: Do mísy nasypeme hladkou mouku, cukr a sůl. Přidáme sušené droždí, vlažné mléko se žloutky a rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké těsto. Přikryjeme ho čistou utěrkou a necháme na teplém místě přibližně 60 minut kynout, až viditelně zvětší objem.
Krok 3: Polohrubou mouku, moučkový cukr a máslo promneme prsty, až vznikne sypká drobenka.
Krok 4: Tvaroh smícháme se žloutkem a moučkovým cukrem podle chuti.
Krok 5: Z vykynutého těsta postupně odebíráme menší části a na lehce pomoučené pracovní ploše je vyválíme na tenký plát. Těsto nakrájíme na čtverečky o velikosti nejvýše 4 × 4 cm.
Krok 6: Doprostřed každého čtverečku dáme trochu tvarohové náplně a jednu rozinku. Protilehlé rohy těsta spojíme nad náplní a okraje dobře stiskneme, aby vznikl malý uzavřený koláček.
Krok 7: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 8: Koláčky pokládáme spojem dolů na připravený plech s rozestupy mezi jednotlivými kusy. Potřeme je bílkem a posypeme drobenkou.
Krok 9: Pečeme v předehřáté troubě přibližně 25 minut dozlatova.
Zveřejněno 22. 9. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koláčky od tety z Moravy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/77RQ
Moje poznámka
Koláčky od tety z Moravy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/77RQ
Nejnovější recepty
Sněhová roláda bez mouky s kakaovým krémem
Přidáno před 9 hodinami
Vepřová panenka s borůvkovou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Klobása pečená s kysaným zelím a bramborem
Přidáno před 11 hodinami
Barevná cuketová buchta
Přidáno před 11 hodinami
Letní zelný salát
Přidáno před 14 hodinami
Mini croissanty z tortilly
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlý švestkový koláč
FueJane před 5 hodinami
Domácí švestková marmeláda
Anna.Mat před 7 hodinami
Domácí kečup
anavob před 7 hodinami
Čínské kotlety
Elis_131 před 7 hodinami
Základní hovězí vývar
MartinVes před 8 hodinami
Špagety s kuřecím masem
Elen0766 před 9 hodinami
Svěží bramborový salát s vejci a okurkou
bohdana před 9 hodinami
Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí
harvel před 9 hodinami
Segedínský guláš
Terina309 před 9 hodinami
Vepřové nudličky na zelenině II
Slavista62 před 10 hodinami
Tématické fráze:
koláče ze sušeného droždí,
koláčky ze sušeného droždí,
svatební koláčky sušeného drozdi,
kolik droždí na kilo mouky,
koláčky,
koláče bez droždí,
koláčky bez droždí,
kolačky z moravy,
kolik suseneho drozdi,
tvarohove kolace ze suseneho drozdi,
moravské koláče že sušeného droždí,
tvarohové koláčky ze sušeného droždí,
kolace sušené droždí,
sušené droždí kolace,
svatební koláče top recepty,
koláče z moravy,
koláče se sušeného droždí,
kostka droždí na kolik mouky,
svatebni kolace od tety z moravy,
svatební koláčky ze sušeného droždí
Suroviny:
mouka hladká,
žloutek,
mléko,
droždí sušené,
cukr,
máslo,
sůl,
tvaroh,
žloutek,
cukr moučkový,
rozinky,
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
máslo,
bílek
Komentáře (31)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
K náplni - já dělala ze 3 tvarohů, někdy ji nězdělám celou někdy ano.. nechápu to :D - teta dělá ze 4 a má jí pořád málo, tak nevím :D
Mám odzkoušeno, že co kilo těsta to 3/4kg náplně