Sekaná

Name: Sekaná
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého masa (směs vepřového a hovězího); sůl; pepř; majoránka; mletá paprika; 2 vejce; strouhanka; 3 lžíce hořčice; 3 stroužky česneku; olej

Stačí promíchat mleté maso a několik dalších surovin, ze směsi vytvarovat šišku, položit ji na pekáč a upéct. Jednoduše připravenou sekanou, ochucenou česnekem a majoránkou, podáváme nejčastěji s bramborovou kaší.

pelda

79 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

21. 8. 2008 19:18

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše kuchařka 2
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka 2

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 010 kJ / 1 436 kcal
Bílkoviny	101,32 g
Tuky	104,60 g
Vláknina	4,74 g
Cholesterol	758 mg
Sodík	993 mg
Sůl	2,27 g
Sacharidy	21,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso vložíme do mísy, přidáme sůl, pepř, mletou papriku, majoránku, hořčici, vejce a prolisovaný česnek.
Pořádně promícháme. Podle potřeby do masa přimícháme strouhanku.
Maso pak umístíme na olejem vymazaný pekáček a rukama namočenýma ve vodě vytvarujeme do tvaru šišky.
Podlijeme mírně vodou a dáme péct. Podáváme buď s rajskou omáčkou a knedlíkem nebo s bramborovou kaší.
Jak upéct šťavnatou sekanou bez prasknutí?

Uvařeno (31x)

Přidat do oblíbených (701x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dobrá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

indulina28 20 min

Domáci sekaná pro amatéry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Maja Halifax 30 min

Lahůdková sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bohunka.T 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Brokolicová polévka s voňavou zeleninou a aromatickým sýrem překvapí skvělou chutí a krémovou konzistencí

Z mletého masa můžete vytvořit spoustu výborných a poměrně rychlých jídel

Hodnocení 80x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 589x

Komentáře

Libas

29. 1. 2023 20:30

Výborný 👍 včera jsem pekl podle receptu

evca13

30. 10. 2022 20:04

Vyzkouseno, příště musim dat méně červené papriky.

Michal_amater

26. 10. 2022 21:34

Místo strouhanky jsem použil nakrájený rohlík namočený ve vodě. Sekaná byla pěkně šťavnatá. Povedený recept.

Marie Svarcova

21. 5. 2022 06:23

misula29

23. 1. 2022 06:21

Včera večer jsem pekla, zapomněla jsem přidat papriku (nedávám pravidelně, jen občas jako změnu), místo majoránky jsem dala čubricu a přidala smaženou cibuli. Když mám, pokládám nahoru anglickou slaninu. Je to klasický dobrý recept.

veronikaps

11. 2. 2021 12:44

Výborná.

Veronika.Hrozna

27. 9. 2020 15:21

Inka: Velmi chutna! Dnes jsem pekla!

Manelka

25. 9. 2020 13:58

V pondělí jsem mrkla na recept. Krok za krokem připravila a povedlo se.

Receptík jsem si schovala.
U sekané se musí přesně dodržet suroviny, jinak se nepovede. Tato není ani přesolená. Je akorát.

elektronek9

12. 9. 2020 06:12

dělám podobnou sekanou a na pečení zabalím do pečicího papíru a je dokonale štavnatá...

akzereT

2. 9. 2020 16:16

Za mě nejlepší sekaná (recept) co jsem dělala. Přítel má "rozmlsanou kušňu" ale po téhle se může utlouct.

hosta

27. 11. 2019 15:39

Fotografie, přidaná uživatelkou Handikou byla smazána - nejen že naprosto neodpovídá receptu, ale byla již jednou použita u receptu "Jemná roláda z mletého masa"

- to je úroveň

Mutsynka

6. 4. 2019 11:29

dneska dělám tuto sekanou už po několikáté. Je opravdu výborná a rychlá

. Jen do ní nedávám mletou papriku. Nejsem na to zvyklá a mě tam prostě nechutná

zlatovlaska

15. 11. 2017 09:29

Sekaná už se peče

Nemám ráda syrové maso, proto jsem si podle zdejší rady v komentářích, udělala karbanátek. Je to opravdu chutná příprava a určitě jsem ji nedělala naposledy