Rychlé bramborové knedlíky

Name: Rychlé bramborové knedlíky
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg brambor; 500 g dětské krupičky; 2-3 lžíce polohrubé mouky; sůl; 1 vejce

Rychlá varianta oblíbených bramborových knedlíků z horkých vařených brambor vás potěší jednoduchostí přípravy. Chutný přílohový knedlík bude ladit k masu se zelím i špenátem, nebo jen samotný s cibulkou a uzeným. Vyzkoušejte ho.

Hodnocení receptu je 4,9 (40×)

Andulka 53

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

1 kg 1 kg brambor

500 g 500 g dětské krupičky

2-3 lžíce 2-3 lžíce polohrubé mouky

sůl

1 1 vejce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 368 kJ / 2 717 kcal
Bílkoviny	81,43 g
Tuky	13,84 g
Vláknina	37,83 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	170 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	547,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: Poté je dáme vařit do vody osolené 2-3 lžičkami soli. Vaříme 20-25 minut. Krok 3: Do většího hrnce dáme vařit vodu na knedlíky. Krok 4: Brambory scedíme, nasypeme je do větší mísy a řádně rozšťoucháme na kaši. Krok 5: Přidáme dětskou krupičku, mouku, vejce a vše rychle spojíme. Poté vytvarujeme 4 knedlíky, které dáme vařit do vroucí vody. Za 25 minut by měly být hotové.

Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky.
Poté je dáme vařit do vody osolené 2-3 lžičkami soli. Vaříme 20-25 minut.
Jak nerozvařit brambory
Do většího hrnce dáme vařit vodu na knedlíky.
Brambory scedíme, nasypeme je do větší mísy a řádně rozšťoucháme na kaši.
Přidáme dětskou krupičku, mouku, vejce a vše rychle spojíme. Poté vytvarujeme 4 knedlíky, které dáme vařit do vroucí vody. Za 25 minut by měly být hotové.

TIP: Oblíbené recepty na bramborové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 7. 2015

Poznámka autorky Andulka 53

Knedlíky je třeba prvních 5 min občas podebrat vařečkou ode dna a hlavně, jakmile se začnou vařit, tak ztlumit plamen, aby jen probublávaly. Jinak by se rozvařily. Toto těsto používám i na plněné knedlíky, jen se vaří kratší dobu. Jsou opravdu rychlé, přeji, aby se vám povedly.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (234× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlé bramborové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QR8L

Bramborové knedlíky III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 40 min

Bramborové knedlíky od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teresa.bartos 40 min

Bramborové knedlíky s dětskou krupičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

marpoka

Bramborové knedlíky, které mě dostaly... Videorecept

Bramborové knedlíky, které mě dostaly...

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BILKOVAI 60 min

Bramborový knedlík od maminky Videorecept

Bramborový knedlík od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

eligie 75 min

Jemné bramborové knedlíky Videorecept

Jemné bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 35 min

Zobrazit více

Pečené kuřecí čtvrtky aneb vše v jednom pekáči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Andulka 53 120 min

Řezy s "paloučkem"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Andulka 53 60 min

Krémové řezy s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Andulka 53 120 min

Bábovka s jablky a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Andulka 53

Zobrazit více

Přílohy
Bramborové přílohy
Knedlíky

Večeře
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Běžný den
Masopust
Svatomartinské recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Rychlé bramborové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QR8L

Náhodný recept

Nepečený tvarohový Amaroun

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy

Přidáno před 10 minutami

Zdravý cuketový nákyp

Přidáno před 51 minutami

Dalgona sušenky

Přidáno před 1 hodinou

Hovězí kostky po znojemsku

Přidáno před 19 hodinami

Pečivo z bramborového těsta

Přidáno před 23 hodinami

Letní koláč s třešněmi

Přidáno 8. 7. 2025 08:30

Další recepty

Komentáře (34)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

sikulka7 27. 8. 2024 07:09

Bramborové knedlíky mě učil vařit můj tatínek před více než 60 lety. Podobně jako z tohoto receptu. V té době jsme vychladlé brambory mačkali přes mačkadlo, později strouhali. Dělaly se výhradně z hrubé mouky s přidáním dětské krupičky. Když se přestaly lepit, byly hotové. Později je moje maminka vylepšila přidáním prášku do pečiva, byly nadýchanější.
Dost mě trápí, když čtu vaše komentáře / a čtu je poctivě a ráda / plné hrubých chyb. Proboha copak po sobě ty zprávy nečtete, než je vypustíte do světa?

mouchaxl přidal nové fotografie! 28. 12. 2023 11:43

Dajda 14. 1. 2022 14:37

oring: A to je prosím co? Kdo ty zásady stanovil? Kdesi v trezoru sice existuje původní recept na dort Sacher, ale na bramborové knedlíky asi sotva!

Recepty přece nejsou zákon a každý si může vařit, jak je mu libo. A dokonce může své zkušenosti šířit dál!

oring 14. 1. 2022 14:25

Dajda: notujte si tu jak chcete. Je to proti zásadám jejích výroby.

Andulka 53 14. 1. 2022 12:56

Dajda:

napsala jste to velice dobře, Říká se, že i očima se jí. Myslím, že vzhledově vypadají dobře a co je hlavní, chutnají. Dělají je tak i naši mladí. Všichni tři jsou spokojený. Tím ale nechci říct, že musí chutnat všem. ????????????

Dajda 14. 1. 2022 05:15

Andulka 53: A to je přece to hlavní, aby knedlíky chutnaly!

A je úplně jedno, jestli jsou bramborové nebo krupicové. Když jsem s bramborovými knedlíky začínala, připravovala jsem je v naprosto stejném poměru surovin, jen jsem brambory strouhala. Krásně jsem se to naučila a dneska dělám několik druhů bramborových knedlíků jak z hlediska použitých surovin, tak tvaru.

oring 13. 1. 2022 21:59

Andulka 53: S tou vodnatostí brambor asi máte pravda. Doma používáme téměř 100% Red Anna, a tyto problémy nemáme.

Andulka 53 13. 1. 2022 18:49

oring: děkuji za váš komentář. Je to váš názor, který vám neberu. Knedlíky nám i více lidem chutnají. Tu mouku jsem tam připsala hlavně z toho důvodu, že některé brambory jsou více vodnaty. Nikdo vás nenutí, aby jste tento recept vyzkoušel.

oring 13. 1. 2022 18:00

Petr Mesi: I já si myslím s pravděpodobností hraničící s jistotou, že jakýchkoli mouk může být v bramborovych knedlicích max. 20% a to je hodně. V opačném případě už přestávají být bramborové.

Andulka 53 10. 1. 2020 22:17

Petra Dvor.:Petro jsem ráda že se ti povedli a chutnali. Diiiky i za krásnou fotecku. Vypadají skvěle.

Petra Dvor. 10. 1. 2020 21:02

Dobrý den, přidávám fotečku. Nemám je tak hezké jako vy ????, ale jsou moc dobré.

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 10. 1. 2020 20:01

Eja57 24. 11. 2019 08:36

macek58: také dělám, jsou výborné...ani nešpiním další kus nádobí ( mísu), z uvařených do hodně měkka brambor sliji vodu klasicky přes pokličku, prošťouchám, nechám odejít horkou páru, přidám vejce, krupičku, mouku nedávám vůbec, v létě trochu Solamylu, ev. pro barvu špetku kurkumy...Recept má dvě úskalí. Moc krupičky - rozptyl je podle kvality brambor a velikosti vejce dost velký - 500 g na kilo brambor je dle mých zkušeností moc, když hmota vypadá, že by to ještě trochu krupičky chtělo, tak to už právě ne, od 400 g bych už byla opatrná... Voda v kastrolu na vaření už musí vřít, knedle nesmí stát, těsto řídne...Chce to trochu plechové ruce, můžeme si pomoci vyklopením těsta na vál posypaný krupičkou, ale já šoulám knedle rovnou v ruce a vkládám do vařící vody, pak plamen stáhnu...

za vytažení receptu