Recept se mi líbí, určitě je dobrý. Připomnělo mi to asi 80 léta . Tenkrát "letěl" velký hit - zapečené kotlety na plátcích brambor, posypané solí a paprikou, přikryté plátky brambor, zalité šlehačkou a nakonec posypané sýrem a zapečené. Postupem času jsem si recept vylepšila - přišla éra kuřat. Vyměnila jsem kotlety za plátky kuřecích prsou. Takže máslem nebo olejem vymazaný pekáč, plátky brambor posoloné, opepřené a okmínované, na ně plátky lehce osolených kuřecích prsou, vrstva cibule, potom vrstva na plátky nakrájených rajčat a přikrýt plátky brambor. Zalít šlehačkou a před dopečením posypat sýrem. Ach, upletla jsem si na sebe bič, děti toto jídlo milovaly. Co já se nastrouhala brambor pro početnější rodinu. Všechno růčo. Ale výsledek stál za to. Když se spojily chutě šlehačky, šťáviček z masa, cibule a rajčat, byla to neskutečná dobrota.
Výborný recept, vyzkouším a už se těším. Příloha je rýže a tak bych se s vámi ráda podělila o zkušenosti s přípravou. Kdysi dávno ( už taky hodně pamatuju ) jsem četla, že líná čínská hospodyně proplachuje rýži jenom 11x. Dost mě to tenkrát pobavilo ale začala jsem ji taky hodně propírat, zůstala jsem u 7x a dělám to dodnes. Nejlepší je ale zalít večer rýži vodou a nechat přes noc, všechno co tam nemá být se vyplaví - našli v rýži i arzén a spoustu chemie, aby chudinka přežila transport.
Friko: Recept vypadá zajímavě, ale........nevím, odkud je vaše babička, ale já znám friko jinak /taky podle babičky/. Pokud vím, vařívalo se jenom kolem Třeboně. Když jsme jako děti přijely na prázdniny, pvní bylo - babičko, uvař nám friko. Dala nám košík a poslala na houby. A teď ten recept - dají se vařit kroupy, osolíme, okmínujeme. Když jsou téměř měkké, přidáme brambory a houby. Zalijeme záklechtou ze smetany a mouky, povaříme 20 minut.Klepneme do frika 3 vejce, nemícháme, necháme srazit na větší kusy. .Nakonec přidáme kopr a ocet. Někdo přidává divoké koření- bobkový list a nové koření, já ne. Je to luxusní polévka, vzpomínka na mé dětství. S touto polévkou jsem před lety vyhrála v Litoměřicích na výstavě Zahrada Čech soutěž Polévka roku z asi 400 přihlášených. Poslala jsem recept, vybrali mě, jela jsem ji tam uvařit a vyhrála. Pokud ji budete vařit, přeju dobrou chuť.
Nádivka podle receptu je určitě dobrá, ale mě učila moje babička - skvělá kuchařka - že nádivka velikonoční je ze 3 druhů masa - vepřový bůček, uzené a kuřecí maso, dříve skopové. Vše se uvaří a pokrájí. Kuřecí maso na větší kousky, které se kladly v pekáčku navrch na nádivku. Rohlíky se pokrájí na kostičky a osmaží na másle, teprve potom se zalijí vývarem z masa. Vznikne krásná mozaika při řezu, rohlíky se nerozmočí na kaši a navíc nádivka chytne nádech máslové příchutě. No a potom se přidají vejce, koření, něco zeleného, cibule a česnek tak, jak je zvyklý každý přidávat. Chtěla jsem se s vámi jen podělit o mé zkušenosti, takto peču nádivku už přes 50 let. Přeju vám krásné velikonoční svátky, snad bude letos i hodně sluníčka-
Tento recept se mi líbí, co nejdříve vyzkouším. Nabízím letitý recept oblíbený mojí rodinou- lze smažit i péct v troubě. Filety oblíbené ryby osolit, opepřit, případně přidat i jiné koření či bylinky - já dávám tymián, osmažit na másle, zalít šlehačkou, dát zapéct do trouby a nakonec posypat nastrouhaným sýrem a ještě chvilku zapéct, než se sýr rozpustí. Neskutečná dobrota.
Hrašuľka.Hráštek: zkuste místo pomazánkového másla domácí lučinu, je skvělá. Smíchejte 1 větší bílý jogurt s 1 ušlehanou šlehačkou,, přes plátýnko nechat přes noc vykapat a je to. Dělám ji často, někdy přidám česnek, bylinky, sušená rajčata, nebo co mě napadne. Vyzkoušejte, ochutnejte, uvidíte. Jinak tento recept na balkánskou pomazánku je skvělý.
Barbora - recept se mi líbil, tak jsem si prošla v odkazu vaše recepty. Jsou trochu neobvyklé
a právě proto mě zaujaly. Určitě mi budou chutnat a co nejdříve je vyzkouším. Vařím skoro 60 let
a ráda a s .láskou. Měla jsem výborné učitelky - moji babičku a maminku, ale celý život se učím.
Přeju hodně štěstí při vymýšlení nových receptů. Ráda bych se přidala k vašim příznivcům a žákům. Květa
Severak: Severak: Ano, moje babička nám taky dělala bramboračku s nudlema, říkala jí selská. Klasická bramboračka zahuštěná jíškou a nakonec přidala nudle. Moc nám chutnala a občas ji vařím dodnes. Už jste někdy jedli hrachovou polévku s nudlemi ? Někdy před 40 lety mi syn přinesl recept od maminky kamaráda, jedl ji u nich a moc mu chutnala. Od té doby ji taky vařím - namočíte hrách, uvaříte a rozmixujete. Přidáte klobásku nebo párek, zavaříte nudle, nakonec majoránku, česnek a zelený hrášek na ozdobu. Podává se s na másle osmaženou houskou - zkuste, je to dobrota.
Chci přidat vodu do mlýna a napíšu vám, jak se dělá domácí lučina u nás - 500 g řecký jogurt
a 1 šlehačka. Šlehačku vyšlehám , smíchám s jogurtem , přisolím a nechám v utěrce přes noc odkapat - viz postup popsaný výše. Protože máme rádi česnek i kopr, přidám po okapání., někdy dám místo toho nahrubo pokrájené ořechy.
Zkuste vyrobit lučinu z našlehané šlehačky, je úžasná, lehoučká a nadýchaná.
Těsto výborné, ale chtěla bych poradit mouku na základě poznámky autorky receptu o mouce z Lídlu. Já léta kupuju mouku v Kauflandu - mouka z Věrovan je skvělá k pečení i vaření.
Tereza: Moje dcera žije taky ve Skotsku, léta létám za vnoučaty a dříve jsem vozila spoustu věcí z Čech - mouku, koření, bramborové knedlíky a jiné. Vždy jsem naplnila potravinami velký kufr a pobavila personál letiště. Ale teď už nic nevozím, vše nakoupíme v polských krámech, dokonce některé mají i českou mouku. Byl problém se slaninou na špikování masa na svíčkovou, tu mají v maďarské prodejně. Jen jsem chtěla poradit, doufám, že jsem pomohla.
RobertM: FAJN, TAK SI KLIDNĚ VAŘTE V PAPIŇÁKU DÁL, JE TO VAŠE VOLBA. DOBRÝ KUCHAŘ BY TO NIKDY NEUDĚLAL. Ale ten správně silný, voňavý vývar nikdy neuděláte. Když vaříte maso na nízký stupeň, aby voda jen lehce probublávala, téměř žádná se neodpaří. A hádejte, na co jsou pokličky?
Recept vypadá moc dobře, samé dobré ingredience, určitě vyzkouším. Ale chtěla bych ho upřesnit, toto jídlo z mletého masa na špejli se jmenuje v Turecku šiš kebab.
Do kulajdy masox nepatří. Měla jsem babičku od Třeboně a ta by mě s masoxem hnala. Je pravda, že masoxem zkazíte jakoukoliv smetanovou polévku, nebo omáčku. Ale jestli vám to chutná, proti gustu žádný dišputát. Zkuste to někdy bez masoxu, dejte vyniknout chuti hub, koření, kopru a smetany, ta vůně je nepřekonatelná !!! U Třeboně se ještě vaří FRIKO, ale to je na jiné povídání.
a právě proto mě zaujaly. Určitě mi budou chutnat a co nejdříve je vyzkouším. Vařím skoro 60 let
a ráda a s .láskou. Měla jsem výborné učitelky - moji babičku a maminku, ale celý život se učím.
Přeju hodně štěstí při vymýšlení nových receptů. Ráda bych se přidala k vašim příznivcům a žákům. Květa
a 1 šlehačka. Šlehačku vyšlehám , smíchám s jogurtem , přisolím a nechám v utěrce přes noc odkapat - viz postup popsaný výše.
Zkuste vyrobit lučinu z našlehané šlehačky, je úžasná, lehoučká a nadýchaná.
Předchozí 1 2 3 4 5 6 … 20 Další