Rajská omáčka

Suroviny

1/2kg hovězího masa
hladká mouka
olej
bobkový list
nové koření
hřebíček
citrónová kůra
rajský protlak
cukr
sůl
citrónová šťáva

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve si dopředu uvaříme v papiňáku hovězí maso se solí, novým kořením a bobkovým listem.

  2. Na sporáku (el. sporák č. 4) si do hrnce nalijeme trochu oleje a zaprášíme moukou, aby vznikla jíška. Když je jíška zlatavá, tak jí zalijeme asi 0,5-1 litrem převařené vody, osolíme a přidáme asi 5-6 lístečků bobkového listu, asi 10 kuliček nového koření, 15-20 ks hřebíčku a citronové kůru. Vše povaříme asi 5-10 minut (koření musí být krásně cítit!).

  3. Potom jíšku zcedíme a do té zcezené jíšky přilijeme hovězí vývar, necháme chvilku povařit a přidáme 1 velký a 1 malý rajčatový protlak (klidně můžou být oba velké) a důkladně vše promícháme. Zase chvilku povaříme a zahustíme jíškou KNORR (obě - tmavá i světlá).

  4. Když se přeci jen udělají v omáčce z jíšky hrudky, tak ji ponorným mixérem rozmixujeme (je potom krásně hladká). Dochutíme cukrem, solí a citronovou šťávou.

Poznámka od kuchařky

Podáváme s tím, co má kdo rád (my nejradši kolínka).

http://jitulciny-recepty.cz/

Komentáře k receptu Rajská omáčka

  • RobertM RobertM

    sikulka7: Fajn, tak já budu chodit každou půl hodinu doplňovat vypařené tekutiny a maso budu muset takto vařit aspoň dva dny, abych ho pokousal.

    Odpovědět

  • Eva Eva(neregistrovaná)

    Já zahuštuji nastrouhaným perníkem místo mouky,je to podle mojí babičky.Máme to moc rádi.

    Odpovědět

  • sikulka7 sikulka7

    Ano, souhlasím, maso v papiňáku - to ne! Musí se táhnout - lehce probublávat pěkně dlouho a je jedno, je-li to na polévku, guláš,svíčkovou, rajskou či jinou omáčku. Jenom tak získáte tu správnou sílu a chuť.;-)

    Odpovědět

  • marketule marketule

    povedla se. :-) mňam.

    Odpovědět

  • IVANE IVANE

    MÍSTO JÍŠKY POUŽÍVÁM PERNÍK NA STROUHÁNÍ,OBSAHUJE JAK CUKR,SKOŘICI I HŘEBÍČEK A SKVĚLE ZAHUSTÍ,MAM TO OD BABIČKY A JE TO MNAMKA!!!:-p

    Odpovědět

  • Žáňa Žáňa(neregistrovaná)

    Kopecký: Vy ste se dočista zbláznil! Víte vůbec, že se nacházíte v sekci RAJSKÁ OMÁČKA?:-O

    Odpovědět

  • Kopecký Kopecký(neregistrovaný)

    rajskou jedině pasírovanou základ mrkev celer:no:

    Odpovědět

  • pajánek pajánek(neregistrovaný)

    ...jitule jdu na ni a běda vám, běda vám jak se mi nepovede...mimo jiné výprask tou největší vařečkou, a podobně.zatím vám přeji hezký den a mě držte palce, a pomalu stahujte gatě, neb já jsem hrozné trdlo, a máčku připálím.pajánek:-D

    Odpovědět

  • sema sema(neregistrovaná)

    dneska moje premiéra s trochou vlastních mini úprav,ale jinak
    mňamka:-p:yes:

    Odpovědět

  • jitule jitule (autorka receptu)

    Ivana79:Jsem ráda, že chutnala! Já ji taky zrovna vařila, včera. :-p

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Nám zostalo ešte trochu duseného hovädzieho a táto omáčka bola len taká rychlovka na dnešný obed,ale páčilo sa mi na tomto recepte,že korenie sa scedí a neprekáža potom v omáčke:-)Inak robievam rovnako,ale z domácej rejčinovej šťavy alebo pretlaku:-p:yes:+6:yes:

    Odpovědět

  • Ivina Ivina

    Jo s rajskou se zavděčím pokaždé.:-K

    Odpovědět

  • jitule jitule (autorka receptu)

    Lenin.kiss: To jsem ráda!:yes:

    Odpovědět

  • Lenin.kiss Lenin.kiss

    výborná , moje první rajská a povedla se. ;-)

    Odpovědět

  • jitule jitule (autorka receptu)

    Jiří Cikán: No jo, každý má to své vychytané...;-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: rajská omáčka rajská omáčka recept jak se vaří rajská omáčka recept rajská omáčka rajská recept rajská recept na rajskou omáčku recept na rajskou rajská omáčka top recepty rajská omáčka s hovězím top recepty rajská omáčka rajska hovezi pecene rajska omacka recepty rajská omáčka v papiňáku recepty rajská omáčka jednoduchy recept na rajskou omacku jednoduchá rajská omáčka rajska omacka jednoduchy recept rajská omáčkajednoducha hovězí pečeně s rajskou omáčkou