Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mleté maso v zelných listech

Name: Mleté maso v zelných listech
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřového mletého masa (nebo mix); trochu sádla (nebo oleje); 1 větší cibule; sůl; mletý pepř; 100 g nevařené rýže; 3 vejce; asi 250 - 300 g zelných listů; trochu sádla na vymazání pekáčku

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Merylas

5 názorů

Doba přípravy 120 min

120 min (75 min příprava + 45 min tepelná úprava)

3. 7. 2008 00:49

500 g 500 g vepřového mletého masa (nebo mix)

trochu trochu sádla (nebo oleje)

1 1 větší cibule

sůl

mletý pepř

100 g 100 g nevařené rýže

3 3 vejce

asi 250 - 300 asi 250 - 300 g zelných listů

trochu trochu sádla na vymazání pekáčku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 423 kJ / 1 296 kcal
Bílkoviny	133,52 g
Tuky	44,55 g
Vláknina	6,10 g
Cholesterol	1,10 g
Sodík	560 mg
Sůl	1,16 g
Sacharidy	88,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, sůl, pepř a restujeme za stálého míchání a oddělování masa od sebe. Necháme trochu zchladnout.
Pak přidáme vejce a propláchnutou rýži. Zamícháme, z koření používám jen pepř a trošku více solím, jelikož je tam ta rýže.
Zelné listy chvíli povaříme ve slané vodě a scedíme, necháme okapat.
Pekáček vymažeme sádlem (nebo olejem), dáme na dno i boky zelné listy, na ně rozprostřeme masovou směs a nahoru dáme znovu zelné listy.
Přidáme zhruba 1 - 1,5 dl vody, přiklopíme a vložíme do předehřáté trouby.
V polovině pečení odklopíme a dopečeme. Hlídáme povrch, aby se zelné listy nepřipálily. Můžeme je i potřít rozpuštěným sádlem.
Pečeme přibližně asi 45 minut, záleží na teplotě trouby. Jako příloha se hodí brambory a kompot nebo mrkvový salát.