Jiřinko K. nehněvej se na mne. Ale dám moje škvarky taky do receptů.Je to trochu jinak a každý ať si vyzkouší co se mu hodí , vybere si a pak dělá co mu bude lépe vyhovovat . Jdu dělat fotku i když zatím nevím jak jí tam dostanu. snad na to přijdu.
Škvarky děláme od doby co máme DP (ETA) a nemá to chybu.Špek nakrájím ( raději jen tak 750 g) na stenč kostky (snažím se přibližně stejně velké)max.2-2,5 cm. Dám do DP přidáme 2 lžíce vody a 2 špetky celého kmínu. Zapnu progra 9 = marmeláda. Po zazvonění je většinou třeba pustit ten samý program ještě 1x , ale je nutné si to již pohlídat aby jsme to nezpálili. Moje zkušeno¨st je ještě asi 20 min. Ale závisí to na velikosti kostek, množství surovin v DP a i druhu špeku.Důležité je žena nemusí stát u sporáku míchat a hlídat.
Mám rád koření a bylinky. Ty které nejsou mimořádně náročné pěstuji hlavně na chatě a taky v nádobách (truhlíku a pod). Nyní je NOVINKA - Kopr vonný /Mini zahrádka/.Víte kdo může mít svoje bylinky a koření, tak je to k nezaplacení.Třeba bazalka,a o marjánce vlastní se nedá mluvit , více než uznale protože ta vůně vydá 4x za tu v sáčku.Letos jsem objednával za hříšné peníze v Osivech v Velkého Mezříčí. Od tymiánu až po rozmarýn. Ale největší radost mám z pár semínek sladké trávy " STÉVII" , kterou chci zkusit vypěstovat pro kámoše cukrovkáře.Ale k něčemu se musím přiznat.Moc nesnáším oregáno=dobromysl. Nějhak mi zavání po myšině.Tak nevím, Dceři voní .
A zase kecám. U nás se podobné říká " prdelačka" a mám pocit, že se jí tak říká téměř v celých čechách. Je bezva a u nás když se udělá, tak dost hutná ( někdy se dává i jitrnice , to zamená 1-2 jelita a 1 jitrnice) a pak se nacpeme k tomu rohlíkama a nebo houstičkama. A když jsou doma udělané z DP tak to nemá chybu.Mňam.
U nás v rodině (Č.Bud,) je zelnice dost oblíbená, hlavně u žen, což je zajímavé.Ale připravuje se ze syrového bílého zelí. (To se pěstuje ve velkém v jednom družstvu u Č.B. - Roudná, kde je také velkokrouhárna a kasždý rok kole Václava v září, probíhá takový jarmark s prodejem různého zelí od hlávek a krouhaného i kysaného,nebo předkysaného a vším s tím spojeným, jako jsou nádoby na nakládání zelí, keramika, buřty, pivo, různé mlsky včetně progtamu různých skupin s lidovými tanci a pod.Je to ve Vidově u Č,B,Příští týden jistě najdu nějaké loňské fotky.
Já jako budějčák a tím i vesničan mám prejt moc rád a jsem domejšlivej, že ho umím dělat dobře jako Baloun ze Švejka.Marsi neber to jako remcání, ale u nás se taky dělá takovýto podobný prejt, i z čerstvého zelí , ale dává se do něho vše jako do pravého prejtu. To znamená , že mimo jiné nesmí chybět nové koření. (My dáváme i další jiné-to už není nutné¨)Když to dobře uděláme tak se to opravdu moc a moc podobá a chutná jako pravý prejt.Promiň.
Mám podezření,že nám někdo dal do kuchyně štěnici. Já pudingovou bábovku právě pekl.( 4 pudingy,200 ml cukru, 200 ml oleje, 4 celá vejce + 1 prášek do pečiva) Domnívám se, že lépší je dát pudingů 5 .! Mne se na závěr uprostřed trochu propadla. Snad právě málo pudingu ? NEVÍM. JINAK SUPER A JEN SE PO NÍ ZAPÁŠILO.
ANO - Potvrzuji , je to dobré a i v létě z růžovek. Mohu doporučit i guláže z obou hub. Jak z hlívy,tak masáku-růžovky. Ale masák-mochomůrka růžovka je nepřekonatelná. I jen tak na oleji,nebo řízečky , ale i smaženice z masáků, kterou málokdo děká. Já ji jedenkrát udělal náhodou a od té doby když u nás na chatě rostou JSOU HODY. Dobré jsoui holubinky-kdo se nebojí a zná to jako celá naše rodina. Nelze se spolést. Holubinka je nezaměnitelná a žádná není jedovatá.Však se hub snad dočkáme. A jak to vypadá bude i namočíno. Jen aby nebylo moc povodní, až to začne tát.
Předchozí 1 … 82 83 84 85 Další