Polévka z hlívy ústřičné à la dršťková
maris
Suroviny
- 250 g hlívy ústřičné
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 3 stroužky česneku
- 2 mladé cibulky
- zeleninový vývar
- mletá paprika
- majoránka
- sůl
- pepř
- 2 lžíce hladké mouky
- olej
- petrželka
Postup přípravy receptu
Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme na nudličky pokrájenou hlívu a mrkev. Necháme krátce osmažit, přisypeme mouku a papriku (část může být pálivá), ještě krátce orestujeme.
Zalijeme chladným vývarem, prošleháme, osolíme, opepříme, prolisujeme česnek, vložíme bílé části cibulek a vaříme cca 20 minut. Před koncem přidáme majoránku.
Hotovou polévku dochutíme a posypeme cibulkovou natí a petrželkou.
Poznámka
Stejně můžeme uvařit polévku z růžovek nebo václavek.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 177 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Polévka z hlívy ústřičné à la dršťková
-
Nedělaj vlny.
-
zanda33: to jsem ráda, děkuju
-
Skvělý recept, polévka moc chutnala celé rodině
děkuji -
marcel: No, měli bychom si uvědomit, že dršťková z hlívy má jiný charakter než pravá "chlapská" dršťková. Rozhodně cibuli nepřipaluji, protože v principu jde o diétní a vegetariánskou stravu. Když si ovšem chci na "drškovce" opravdu pochutnat, tak udělám tu pravou, nefalšovanéu, a tam už nešetřím na sádle a ingrediencích.
-
samouk: Ano,takhle ji dělám i já! Je opravdu potřeba cibuli do hněda a vše orestovat. Má to opravdu jinou chut. A drškovou ,pravou dělám už x let,ale má to své specifika...není to stejné...
-
Karel Nekola: snad si pochutnáte
-
No to musím vyzkoušet,už se mi sbíhají sliny.Dobré komentáře ještě k vylepšení receptu.
-
BronislavaP: děkuji
-
Hlívu doma zbožňujeme, takže za mě
-
mária majdlenová: to mě moc těší, děkuji
-
mirka: určitě moc dobrá varianta
-
mimoriadne chutná polievka - vďaka za recept
-
Dělám ji dost často,akorát k ní dám vařit tak tři brambory na kousky a když jsou měkké,tak je šťouchadlem rozšťouchám.To mi tu polévku zahustí takže nepoužívám mouku.Dávám hodně mleté sladké papriky,trochu uzené papriky a dám do toho jednu malou chilli,ale vcelku a před rozšťoucháním brambor ji trochu smáčknu a vyndám.Mám ráda jen jemně pikantní.Cibuli,česnek,pepř,majoránku,kmín a lžíci Podravky nebo jiné směsky.
-
děkuju vám
-
Dršťková z hlívy je vynikající. Dělám ji již dlouho, jen místo zeleninového vývaru dávám kostku (nebo dvě, podle množství polévky) bujonu.
