Naše rodina zelí žádné (čerstvé ani kysané ani sterilované) nezatrušuje a ženu k tomu nemohu přesvědčit. Je pravda, že nám to velice chutná chutná i tak jak to dělali i naši předci.Ale zkoušet se má aby člověk mohl posoudit i něco jiného.Snad se mi podaří rodinu přesvědčit o zkušební změně.Václav
U nás se dělá hlavně pivní štrůdl. Z jedné várky vyjdou jistě dvakrát dvě nohy to je na dvě várky. Jednou dvě dá žea do ledničky na pak.Je to rychlé a spolehlivé.Nezlobte se, ale nějak mi nejdou psát čísla. Něco se zvrbilo.
U nuás se nedává smetana ani mléko. Vím jistě že se smetanou to bude velice dobré a jemné. Ale tradice je tradice a nikdo nemá odvahu něco měnit.Ale zkusím časewm kuchyni ukecat na zkoušku změny.Slibuji. Václav
Já se určitě ozvu na tvůj email. To víš,já kvůli jídlu jsem schopnej udělat ledaco. Škoda že jsem to nevěděl před lety o té konině v J.H ,kam jsem dost často jezdil. Když to tam s tím masem vydrží do jara jistě se tam někdy stravím v tom obchodě. Zatím ahoj.
Tak dnes končím a jdeme vařit drštkovou polévku. U nás se taky kořenová zelenina nedává,ale myslím,že to se zeleninou bude taky moc dobré.My dáváme drštky dnes již předvařené a pak do vřících dáme osmaženou cibulku. Než se dají vařit drštky tak spolu s nimi dáme vařit morkovou kost(když ji máme a masox),ze které se pak morek vyklepne a naseká do polévky. Vše ostatní je stejné(paprika, pepř, majoránka, sůl, česnek) ale na závěr(ještě před konečným dochucováním)zahustíme do růžova usmaženou jíškou.Václav
Moc si netroufnu halušky vařit. Mám špatnou zkušenost a zradil jsem se a proto je kupujeme v krabici(Labela,nebo Vitana) jsme spokojeni. Něco jsem zbabral a udělal poprvé lepidlo.Zkrátka ostuda a přitom je máme moc rádi se zelím a uzeným špekem. Nyní u nás v samošce prodávají chlazené hotové takové hrudky - špršle (je to rakouská nebo německá specialita). Je to moc šikovné. Stačí to prohžát(v pář,nebo mikrovlnce) a dodělat dle nápadu. Nebo jako příloha k různým gulážům a pod. I když u nás na jihu Čech je spíše populárnější ŠKUBÁNEK, který zrovna dnes máme.Čerstvý jako šičky s cukrem,mákem a máslem (místo máku může být i nastrouhaný vlašský ořech-taky dobré)a druhý den placičky dozlatova opečené na sádle a stačí s něčím kyselým. Takový vesnický lidový.Bezva.
Tak mám další recept se sýrem. Byl jsem naštvanej,že mi smažák teče a děvčata mi poradila strouhat sýr a udělat směs s vajíčkem a nakrájeným rohlíkem na malé kostičky a obalené karbanátky v hladké mouce. Toto je zase něco nového s uzeninou a kořením. Díky ! Václav
U nás děláme "Hering,Schmaus". Recept je Rakouskej a přivezl jej tatínek po válce(1945),když byl v Alpách totálně nasazenej v opravně letadel. Bylo to jediné jídlo,které se tam dostalo bez potravinových lístků.DĚLÁME HO JAKO horalé zcela običejně. Vařené brambory(na kostičky).Nakrájí se herinek(slaneček,matejs-dost)okurka také na kostičky a pouze nakrájená cibule.Vše se osolí,opepří,dá se ocet dle chuti a trochu zaleje pácem z ookurek.Nakonec se vmíchá trochu oleje.
Předchozí 1 … 83 84 85