Záviny na hodně způsobů
Suroviny
- Těsto:
- 350 g hladké mouky
- 150 g polohrubé mouky
- 1 lžička soli
- 250 ml mléka
- 75 ml oleje
- 70 g másla (Hera)
- 1 kostka droždí
- 1 lžička cukru krystal do kvásku
- 1 celé vejce
- 1 žloutek
- 3 lžíce cukru
- náplně:
- Maková:
- 250 g mletého máku
- 5 dcl mléka
- 80 g cukru
- 60 g strouhaného perníku (nebo strouhanky či piškotových drobečků)
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1/2 lžičky citronové kůry (dal jsem šťávu)
- lžička skořice
- Jablková:
- nastrouhaná jablka
- skořicový cukr
- cukr krystal
- rozinky
- Čokoládová:
- kakao
- cukr
- rozpuštěné máslo
Postup přípravy receptu
Uděláme si kvásek - do trochy vlažného mléka s lžičkou cukru dáme droždí, přidáme trochu mouky. Rozpustíme máslo.
Do mísy s moukou, cukrem, solí, mlékem a vejci nalijeme kvásek, promícháme a přidáme vlahé máslo smíchané s olejem a vypracujeme krásné těsto, které nemusíme nechávat kynout, hned můžeme s ním pracovat.
Vyválíme plát. Naplníme náplněmi.
Postup je vyfocený, tak to nerozepisuji. Plech vymázneme máslem. Potom necháme záviny trochu vykynout, namažeme vajíčkem a dáme do rozehřáté trouby. Pečeme na asi 180°C do růžova.
Poznámka od kuchařky
Dělal jsem z kila,ale je napsáno z půl kila. Maková náplň vyšla na dva štrůdly, jablka na jeden, kakaový na malý poloviční a šátečky na druhou malou polovičku co zbyla z kakaového.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Záviny na hodně způsobů
-
Skvělý recept. Těsto je úžasně tvárné, nelepí, jde krásně vyválet. Já plnila mákem a tvarohem a měla jsem 2 obr šišky. Dávám do oblíbených
-
Vynikající
-
No chlap, který peče......teda kde takoví rostou?
+1
-
bod jsem už dala,těsto je vynikající,děkuji
-
zrovna se pečou....pak napíšu,jak se povedly,ale nápad s kynutým bez kynutí na štrůdl je
-
7. Jirko,pečeš i fotíš krásně. U nás je vždy také pivní štrůdl jako u Vašíka, ale tady je o polovinu méně tuku, tak vyzkouším.
-- Vašíku, z těsta na pivní štrůdl dělám také slaný koláč, něco na způsob pizzy a je moc fajn, hezky křehoučký. -
Miluju kynuté záviny s jakoukoliv náplní
vypadá to moc dobře hned bych si dala a ne jeden kousekdávám bodík
-
U nás se dělá hlavně pivní štrůdl. Z jedné várky vyjdou jistě dvakrát dvě nohy to je na dvě várky. Jednou dvě dá žea do ledničky na pak.Je to rychlé a spolehlivé.Nezlobte se, ale nějak mi nejdou psát čísla. Něco se zvrbilo.
-
Jste tu ale hodné holky.Nejraději dělám z kynutého to mne těší jaké si ho udělám tak se s ním pracuje,ale z listového to tak netěší to udělá stroj
-
Jirko, nemám slov...
-
Jirko teda
jsi moc šikovnej a koukám, že kynuté těsto bude asi u vás oblíbené a že ho rád děláš. A těch fotek
to je jak minifilma to pěknej.
-
Děkuji Jiřinko jsi taky jedna z hodných paní co tu jsou
-
Tedy Jiří,klobouk dolů,takhle se hodně blejskneš před svou milou
-
Papričko - viz Pokec... můj příspěvek, to je o čem mluvím ....
