Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Tato pochoutka ze skandinávské kuchyně je připravována ze syrového lososího masa. Vykostěné filety s kůží se obalí suchou marinádou z hrubozrnné soli, cukru a kopru. Někdy se přidává i alkohol, aby maso zkřehlo. Poté se zatíží. Sůl se postará o to, že z lososa částečně odstraní tekutinu a vysuší ho. Po pár dnech maso nakrájíme ostrým nožem na velmi slabé plátky. Gravlax je vhodný na chlebíčky a obložené mísy, jeho chuť je lahodná.
Praganda je řeznická nakládací sůl k přípravě masných výrobků jako jsou např. salámy, šunky,… Číst dál
Pražení je proces, při které se suroviny tepelně upravují na pánvi, nebo v zařízeních k tomu… Číst dál
Křupavý, jemný, kynutý, slaný, sladký - ve všech těchto podobách se může preclík vyskytovat. Těsto… Číst dál
Pribináček je tradiční našlehaný dezert pro děti, z tvarohu a smetany, vyráběný pod tímto názvem od… Číst dál
Prosciutto je italská sušená šunka, která se krájí na velmi tenké plátky. Řada regionů má své… Číst dál
Prosecco je italské šumivé víno. Název tohoto vína je odvozen od vesnice, která je součástí Terstu… Číst dál
