Nutriční hodnoty (Grahamový kváskový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 450 kJ / 2 259 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 70,23 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 70,23 g |
| Tuky | 33,48 g |
| – nasycené | 4,07 g |
| – nenasycené | 27,32 g |
| –– mononenasycené | 16,15 g |
| –– polynenasycené | 11,17 g |
| ––– omega 3 | 2,02 g |
| Vláknina | 22,94 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,51 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 407,63 g |
| – cukry | 17,76 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 g 200 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 200 ml |
| 200 ml 200 ml vody | Voda | 200 ml |
| 200 g 200 g pšeničné grahamové mouky | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 200 g |
| 200 g 200 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 200 g |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1 lžíce 1 lžíce kmínu | Kmín | 15 g |
| 3-6 g 3-6 g kvasnic (podle kvality kvásku) | Droždí pekařské lisované | 4.5 g |
| 1 lžička 1 lžička Solamylu | Bramborový škrob | 5 g |