Kuřecí korma
Doba přípravy: 1 hodina 4 porce Drůbeží maso 20 názorů
Suroviny
- 4 kuřecí stehna (bez kůže a kosti, nakrájené na větší kostky)
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 větší cibule (nakrájená na tenké plátky)
- 2 stroužky česneku rozdrcené
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička římského kmínu
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička chilli (pro ty, co nemusí ostré, stačí půl)
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1 lžička mletého kardamonu
- 150 g bílého jogurtu
- 1 lžíce špaldové mouky
- 400 ml kuřecího vývaru (stačí z dobré kostky)
- 150 ml smetany (nebo Ramy Creamfine)
- 1 lžíce citronové šťávy
Postup přípravy receptu
Jemné kari populární v indických restauracích. Je to voňavé a aromatické jídlo se smetanovou omáčkou. Je dobré s bylinkovou rýží, naan chlebem, mangovým čátný a bylinkovou raitou.
Rozehřejte dvě lžíce oleje v hrnci nebo hluboké teflonové pánvi a opečte kuřecí kousky, dokud nebudou téměř dozlatova po obou stranách.
Poté odejměte z hrnce a nechce stranou.
Ztlumte teplotu, přidejte zbytek oleje do pánve a osmažte cibulku dozlatova. přidejte všechno koření a nechte jemně rozvinout aroma. Přidejte česnek a postupně vmíchejte jogurt.
Mouku rozmíchejte s trochou vývaru v malé misce, až vznikne jemná pasta.
Přidejte do pánve i se zbytkem vývaru a přiveďte k varu, míchejte.
Až začne vařit, stlumte teplotu a přidejte kuřecí kousky, které odpočívaly vedle. Nechte provařit cca 15 minut na mírném ohni. Míchejte příležitostně.
Vmíchejte smetanu a citronovou šťávu a provařte dalších 5 minut před servírováním.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 30 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kuřecí korma
-
Jsem ráda,že dříve udělený bodík byl oprávněný
Dnes jsem vařila podle tohoto lákavě znějícího receptu a moc jsme si pochutnali.Suroviny jsem dodržela skoro všechny,jen mouka byla hladká a místo práškového chilli jsem nakrájela maličkou chilli papričku.K mletému jsem ještě přidala 4 menší plátečky čerstvého na nudličky nakrájeného zázvoru a použila jsem kuřecí prsa.
Přidávám foto a děkuji za príma baštu
-
Aha, tak já jsem naivně žila v domnění, že sem dáváš svoje fotky. Pokud nejsou Tvé, smaž je, na fotky se vztahuje autorské právo
-
Okopírovat recept včetně fotky umí každý blbec, bylo by správné uveřejnit spíš zdroj!!!!
-
chocolate:jej, to nemám, čokesko, ony už v česku blogy fungují?
-
Báječná inspirace, konečně jako všechny tvé recepty
.
Zorko, nemáš náhodou svůj foodblog? -
Jen tak dále s těmito recepty, ale nepatří sem spíš než smetana kokosové mléko?
-
magdalenka: tak doufám, že Ti bude chutnat!
dneska už si dávám s receptama oraz :D dávám zatím samé kuřecí, ale aspoň to bude kuře na mnoho způsobů -
....+1 -
Ja sa tiež teším, Zorka, na tvoje exotické recepty. V tejto oblasti (aj v tejto) mám značné medzery.
-
Zoriazz:tak super
ať se ti tady líbí, i já, jako ostatní, se těším na další a další skvosty z tvé tajemné kuchyně -
rebeka:ANo, jsem to já, kdo jinej má plnou kapsu mezinárodních nápadů
-
Hezký a zajímavý receptík
+7 -
Mňáám, tak to se těším na pokračování
-
Zorko, jsi to ty
moc pěkně ses uvedla -
Zoriazz: Tak vítej u nás na Topreceptech. Líbí se mi indické recepty, tak se budu moc těšit
