Nutriční hodnoty (Plněná bůčková kapsa)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 24 461 kJ / 5 846 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 258,52 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 254,43 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,09 g |
| Tuky | 521,45 g |
| – nasycené | 136,12 g |
| – nenasycené | 274,53 g |
| –– mononenasycené | 223,67 g |
| –– polynenasycené | 50,86 g |
| ––– omega 3 | 2,29 g |
| Vláknina | 12,92 g |
| Cholesterol | 805 mg |
| Sodík | 1,22 g |
| Sůl | 2,20 g |
| Sacharidy | 26,88 g |
| – cukry | 13,12 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5-2 kg 1,5-2 kg bůčku bez kosti | Vepřový bok | 1750 g |
| mletý kmín | Kmín mletý | |
| sušený česnek | Česnek sušený | |
| kremžská hořčice | Hořčice kremžská | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 2 2 kyselé okurky | Okurka polní zavařená | |
| párky | Párek vepřový | |
| beraní rohy (nebo jakákoliv jiná zelenina) | Paprika zelená čerstvá | |
| cibulka | Cibulka jarní čerstvá | |
| uzený sýr | Eidam 30% t. v s. uzený | |
| 3 3 cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| 1 1 lžíce hořčice | Hořčice plnotučná | |
| voda | Voda | |
| 1/2 kostky 1/2 kostky Masoxu (nebo Podravka) | Bujón hovězí | 5 g |