Piškotové kostky s krupicovo-meruňkovým krémem

1. Bílky s cukrem vyšleháme do tuhého sněhu, přidáme za mírného šlehání olej a žloutky. Nakonec ručně a velmi zlehka po částech přimícháme prosátou mouku.
2. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15-20 minut, dokud povrch nezezlátne.

   Proč mi spadne piškot

3. Po vychladnutí piškot rozkrojíme na dvě stejné poloviny.
4. Do mléka přisypeme cukr, dětskou krupičku a pudinkový prášek. Směs důkladně rozmícháme a necháme 30 minut odpočívat, aby krupička nabobtnala. Poté za stálého míchání zahříváme a povaříme do zhoustnutí. Do horkého krému ihned vmícháme na kostičky nakrájené máslo, a jakmile se rozpustí, zlehka zapracujeme nadrobno nakrájené meruňky.
5. Ještě teplým krémem potřeme jednu část piškotu, přiklopíme druhou částí, kterou přitiskneme a dáme odležet do lednice.
6. Druhý den ozdobíme povrch moučníku čokoládovou polevou (rozpuštěnou čokoládou), rozkrájíme na úhledné kostky a každou z nich dozdobíme kvítkem.

TIP: Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni

Zveřejněno 18. 3. 2026