Nutriční hodnoty (Jogurtový kváskový chléb se semínky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 647 kJ / 3 023 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 97,48 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 3,73 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 93,75 g |
| Tuky | 79,29 g |
| – nasycené | 10,61 g |
| – nenasycené | 63,81 g |
| –– mononenasycené | 28,91 g |
| –– polynenasycené | 34,90 g |
| ––– omega 3 | 7,44 g |
| Vláknina | 32,88 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodík | 6,59 g |
| Sůl | 16,17 g |
| Sacharidy | 463,33 g |
| – cukry | 29,20 g |
| ––– laktóza | 3,27 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 g 200 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz) | Kvásek žitný | 200 ml |
| 70 g 70 g bílého jogurtu | Jogurt kravský bílý 1,5% | 70 ml |
| 150 ml 150 ml vody | Voda | 150 ml |
| 80 g 80 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 80 g |
| 380 g 380 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 380 g |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1 lžička 1 lžička kmínu | Kmín | 5 g |
| 3 3 až 6 g kvasnic (podle kvality kvásku) | Droždí pekařské lisované | |
| 30 g 30 g semínka slunečnice | Slunečnicová semínka loupaná | 30 g |
| 30 g 30 g semínka sezamu | Sezam loupaný | 30 g |
| 30 g 30 g semínka lnu | Lněná semínka | 30 g |