Nutriční hodnoty (Dobrý chléb na který už nemusíte mazat tuk)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 805 kJ / 1 865 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 53,41 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 53,41 g |
| Tuky | 41,73 g |
| – nasycené | 6,11 g |
| – nenasycené | 32,21 g |
| –– mononenasycené | 11,83 g |
| –– polynenasycené | 20,38 g |
| ––– omega 3 | 0,76 g |
| Vláknina | 22,36 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 40 mg |
| Sůl | 0,09 g |
| Sacharidy | 307,89 g |
| – cukry | 26,10 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 150 g 150 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 150 g |
| 200 g 200 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 200 g |
| 50 g 50 g celozrné žitné (pšeničné) mouky nebo rozmixovaných vloček | Mouka pšeničná hladká | 50 g |
| 2 lžíce 2 lžíce slunečnicového semínka | Slunečnicová semínka loupaná | 30 g |
| 1 lžíce 1 lžíce hnědého (zlatého) lnu | Lněná semínka | |
| 1 lžíce 1 lžíce světlého sezamu | Sezam loupaný | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce černého sezamu | Sezam loupaný | 15 g |
| 1/2 kostky 1/2 kostky nebo 1 sáček suchého droždí | ||
| 1/2 1/2 kávové lžičky soli | Sůl mořská | |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky kmínu (nemusí být) | Kmín | 1.25 g |
| 1 lžička 1 lžička jablečného octa | Ocet jablečný | 5 ml |
| 2 a 1/2 až 3 dl vlažné vody (u čerstvého droždí1/ 2 lžičky 2 lžičky cukru na kvásek) | Cukr bílý | 10 g |
| 1/2 1/2 dl vody a 1 lžička soli na potření | Voda |