Nutriční hodnoty (Ma-bo dófu (tofu s mletým masem))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 884 kJ / 928 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 82,20 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 16,68 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 65,52 g |
| Tuky | 54,42 g |
| – nasycené | 13,37 g |
| – nenasycené | 40,05 g |
| –– mononenasycené | 19,69 g |
| –– polynenasycené | 20,36 g |
| ––– omega 3 | 0,52 g |
| Vláknina | 14,90 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodík | 236 mg |
| Sůl | 0,55 g |
| Sacharidy | 22,28 g |
| – cukry | 5,36 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 450 g 450 g vykapaného tofu | Tofu natural | 450 g |
| 100 g 100 g mletého masa (pro zaryté masožravce-poměr masa a tofu lze libovolně upravit) | Vepřový ořez | 100 g |
| menší pórek (na tenká kolečka) | Pórek čerstvý | |
| 6 stroužků 6 stroužků česneku (na malé kousky) | Česnek čerstvý | 42 g |
| cca 3 cm 3 cm čerstvého zázvoru (na malé kostičky) | Zázvor čerstvý | |
| 1/2 kostky 1/2 kostky bujónu (drůbeží, hovězí...) | Bujón hovězí | 5 g |
| 1 1 polévková lžíce miso pasty | Miso shiro | |
| 1/2 1/2 polévkové lžíce cukru | Cukr bílý | |
| 1/2 1/2 polévková lžíce sójové omáčky | Sójová omáčka Tamari | |
| 1 1 polévková lžíce saké (nebo bílého vína) | Saké | |
| 1/2 1/2 polévkové lžíce chilli omáčky | Chilli omáčka | |
| 1 1 1/2 polévkové lžíce škrobu | Bramborový škrob |