Nutriční hodnoty (Hovězí polévka skoro lepší jako od babičky- Phở Tai)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 25 120 kJ / 6 004 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 727,96 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 720,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,96 g |
| Tuky | 320,68 g |
| – nasycené | 130,25 g |
| – nenasycené | 165,25 g |
| –– mononenasycené | 100,06 g |
| –– polynenasycené | 65,20 g |
| ––– omega 3 | 4,00 g |
| Vláknina | 18,20 g |
| Cholesterol | 1,83 g |
| Sodík | 3,63 g |
| Sůl | 7,00 g |
| Sacharidy | 48,60 g |
| – cukry | 21,60 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 kg 2 kg hovězí křížové kosti | Kost hovězí | 2000 g |
| 1 kg 1 kg hovězí oháňka | Hovězí oháňka | 1000 g |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 5 cm 5 cm zázvoru | Zázvor sušený | |
| 1 1 česnek celý | Česnek čerstvý | 70 g |
| 2 2 skořice celá | Skořice ceylonská | |
| 3 3 anýzu | Anýz semena | |
| ČL ČL koriandru | Koriandr semena | |
| 2 PL 2 PL rybí omáčky | Rybí omáčka | 30 ml |
| 1 ČL 1 ČL cukru | Cukr bílý | 10 g |
| rýžové nudle | Nudle rýžové | |
| hovězí maso | Hovězí kýta | |
| koriandrová nať | Koriandr listy čerstvé | |
| bazalka | Bazalka čerstvá | |
| jarní cibulka | Cibulka jarní čerstvá | |
| fazolové klíčky mungo (Giá) | Klíčky mungo čerstvé | |
| limetka nebo citron | Limetka čerstvá |