Nutriční hodnoty (Zdravý oříškový perník)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 24 826 kJ / 5 934 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 124,82 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 23,74 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 101,09 g |
| Tuky | 179,53 g |
| – nasycené | 26,78 g |
| – nenasycené | 142,69 g |
| –– mononenasycené | 110,46 g |
| –– polynenasycené | 32,23 g |
| ––– omega 3 | 5,49 g |
| Vláknina | 64,33 g |
| Cholesterol | 529 mg |
| Sodík | 338 mg |
| Sůl | 0,61 g |
| Sacharidy | 922,47 g |
| – cukry | 443,90 g |
| ––– laktóza | 9,19 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2,5 hrnku 2,5 hrnku hladké mouky celozrnné | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 625 g |
| 2 2 vejce (větší) | Vejce slepičí | 140 g |
| 1 hrnek 1 hrnek třtinového cukru | Cukr třtinový | 250 g |
| 3/4 3/4 uvařené černé kávy | Káva espresso | |
| 1/2 hrnku 1/2 hrnku medu (možno i více) | Med nepasterovaný | 125 g |
| 6 lžic 6 lžic oleje | Olej řepkový | 66 ml |
| 1,5 1,5 kypřící prášek do perníku | Kypřící prášek do perníku bez fosfátů | |
| 3/4 hrnku 3/4 hrnku mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 187.5 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky skořice | Skořice ceylonská | 16 g |
| 3 lžíce 3 lžíce kakaa | Kakao prášek | 75 g |
| 1/2 hrnku 1/2 hrnku mletých oříšků | Lískový ořech | 125 g |
| 2 hrsti 2 hrsti hrozinek | Rozinky | 100 g |
| hrst hrst sekaných mandlí | Mandle loupané | |
| + olej a | Olej řepkový | |
| mouka na plech | Mouka pšeničná hladká |