Nutriční hodnoty (Abeceda z kynutého těsta)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 725 kJ / 3 519 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 120,48 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 17,68 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 102,80 g |
| Tuky | 65,45 g |
| – nasycené | 18,01 g |
| – nenasycené | 41,35 g |
| –– mononenasycené | 22,60 g |
| –– polynenasycené | 18,76 g |
| ––– omega 3 | 1,72 g |
| Vláknina | 31,10 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodík | 6,69 g |
| Sůl | 16,70 g |
| Sacharidy | 596,58 g |
| – cukry | 70,98 g |
| ––– laktóza | 25,48 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| (Kynuté těsto vhodné na bílé pečivo - rohlíky a housky. Vejce na potření a mák na posypání.) | Rohlík pšeničný bílý | |
| 770 g 770 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 770 g |
| 30 g 30 g sójové mouky (možno zaměnit za hladkou mouku) | Mouka sójová | 30 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 25 g 25 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 25 g |
| 60 g 60 g rozpuštěné vlahé Hery (nebo jiného tuku) | Margarín | 60 g |
| zhruba 520 ml 520 ml vlažného mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 520 ml |