Suroviny

Na dva pláty:
6 vajec
6 polévkových lžic cukru krupice
6 polévkových lžic teplé vody
6 polévkových lžic hladká mouky
2 polévkové lžíce hořkého kakaa
1 prášek do pečiva

Smetanový krém:
2 krabičky šlehačky na šlehání (nejlepší je trvanlivá)
2 čajové lžičky medu
1 vanilkový cukr
1 smetafix
½ kávové lžičky vanilkového aroma (tekutá - nemusí ale být, možno nahradit kapkou rumu nebo vaječného likéru)

Čokoládový krém:
15 dkg čokolády na vaření
10 dkg hery
1 polévková lžíce vody
2 polévkové lžice oleje

Poleva:
20 dkg čokolády na vaření
125 g 100% tuku (například omegy)

Recept si zatím oblíbilo 39 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Těsto: Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny.
Pomalu přidáváme vodu a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Pomalu přimícháme kakao, nakonec přidáme tuhý sníh z bílků.
Rozdělíme na dvě poloviny a pečeme na vymaštěných plechách při 200°C (dělám na pečícím papíru postupně, 2 plechy stejné velikosti nemám).
Těsto je rychle upečené (cca 10 minut) - třeba dávat pozor !!
Krém: Přísady na smetanový krém rozdělit na 2 časti.
Vyšleháme 1 šlehačku, pomalu přidáme rozpuštěný med (1 lžičku ) , van.aroma a polovinu vanilkového cukru.
Vyšleháme tuhou šlehačku, kterou naneseme na upečený plát těsta a vložíme na cca 30 min do chladničky.
Mezitím nad parou rozpustíme čokoládu, potom k ní přidáme heru a olej a dobře spolu promícháme, aby byla vláčná. Když trošku vychladne, naneseme na šlehačkový krém a znovu vložíme do chladu. Když je čokoláda mírně ztuhlá, vyšleháme druhou polovinu šlehačky s medem, van.cukrem a aromatem, naneseme na čokoládu a přikryjeme druhým upečeným plátem. Polejeme polevou a necháme ztuhnout.
Vrchní plát těsta jsem otočila tak, aby hrbolatá strana byla vespod, rovná nahoře – kvůli nanášení čokol. polevy. Protože vrstva čokolády je poměrně silná, krájíme nožem namočeným v horké vodě.

Poznámka

Recept jsem objevila před nějakou dobou na internetu s tím, že to určitě „někdy” zkusím. Stále jsem ale odkládala, zdálo se mi velmi pracné a časově náročné. Ale není … A výsledek stojí zato. O mnoho lepší a chutnější, než originál !!

Pláty těsta jsem si upekla večer předtím, druhý den jen připravila krémy a polevu.

(čokoládový krém, který se dává mezi smetanové lze nahradit jakýmkoliv jiným, také např. z omegy 125 g, 15 dkg čokolády a lžící prosátého kakaa).

Kuchař: Sara Kolopa

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Kinder Pingui

scottpa
4. 6. 2020 07:22:22

Vynikajici záleži, jen jsem ho dělala na klasicky velky plech a vychází to na dvojitou dávku surovin. Je to náročnější na čas, ale jednoduché budu ho muset péci častěji, nema chybu Přidána fotografie????

Odpovědět
spagetka
16. 3. 2016 10:23:17

Lenka: ale v receptu je 100 g Hery a 150 g čokolády na vaření a na polevu 200 g čokolády (převedla jsem ti to na gramy, pokud ti deka dělaj problémy, ale deka vždy vynásobíš 10 a dostaneš se na gramy)

Odpovědět
Lenka (neregistrovaný)
16. 3. 2016 10:15:16

Já vím na matiku sem nikdy nebyla :(... takže z toho plyne 10 g hery a s tou čokoládoou nevím tak půlku toho? :D

Odpovědět
tejaja(moderátorka)
16. 3. 2016 09:59:26

Lenka: Vy máte v tých jednotkách akýsi chaos, nie? 1 dag (po vašom dkg)= 10 g
A ako môže byť 15 dkg čokolády je 150 dkg ?

Odpovědět
Lenka(neregistrovaná)
16. 3. 2016 09:21:16

ahoj chci se zeptat:
je tam postup na čokoládový krém :
15 dkg čokolády na vaření
10 dkg hery
1 polévková lžíce vody
2 polévkové lžice oleje

to 10 dkg hery je jako 100g hery? jestli to dobře chápu a
15dkg čokolády je 150 dkg?
jsem ve vaření AMATÉR ale mám na toto chuť...
a ještě prosím podrobnější postup jak udělám ten čokoládový krém to postavím hrnec s vodou na sporák a až začne vřít tak tam dám na nej druhej hrnej a tam udělám tu lázeň????

Odpovědět
Petra(neregistrovaná)
26. 2. 2016 11:06:38

Adriana: jo, taky kupuju spíš tu v kelímkách. Nevidím v tom rozdíl...

Odpovědět
Adriana(neregistrovaná)
26. 2. 2016 09:23:02

Můžu místo těch "krabičkových šlehaček" dát dva kelímky 31 % smetanu ke šlehání? značky kunín????

Odpovědět
makky(neregistrovaný)
16. 2. 2016 12:58:43

Tak teda nevím, jestli někdo z těch, co recept chválí někdy jedli kupované kinder pengui . Tento recept je sice opravdu dobrý, ale spíš než kinder pengui to chutná jako dobrý perník se šlehačkou.

Odpovědět
Simona Skolakova
11. 2. 2016 11:34:08

Lenka:Lenko v obchodě se podíváš na kelímku je napsáno,šlehačka ke šlehání

Odpovědět
Simona Skolakova
11. 2. 2016 11:32:40

Lenka:já si myslím,že je to klasické kakao,prášekTo se prodává běžně,je hořké

Odpovědět
Lenka(neregistrovaná)
11. 2. 2016 11:31:16

A ješte ty 2 krabičky šlehačky na šlehání to je která pomohly by me fota jsem amatérka ve vaření takse radši zeptám než něco zkazím... :)

Odpovědět
Lenka(neregistrovaná)
11. 2. 2016 11:09:44

Ahoj chci to vyzkoušet ale chci se zeptat na internetu sem nikde nenašla to hořké kakao tak co s tim nechci to pokazit... ale vypadá to dobře Lenka

Odpovědět
Zdeňka (neregistrovaný)
30. 7. 2015 08:56:15

Taky mi to přijde hodně, hodně tenké. Taktak jsem to na plech rozprostřela. Tak jsem zvědavá až to vyndám z trouby.

Odpovědět
Sandra(neregistrovaná)
1. 8. 2014 14:54:34

Dobrý den, chci ho vyzkoušet, ale dle komentářů se párkrát stalo, že těsta na piškot bylo málo a tím pádem to bylo příliš tenké...ingredience jsou tedy na jak velký plech? Já mám doma plech 41cm x 28 cm.

Odpovědět
Karolína (neregistrovaný)
13. 2. 2014 12:56:26

Skvělé, doma už by kupovanej nikdo nejedl. Přidávám do krému strouhaný kokos. Lahoda

Odpovědět