Kinder Pingui
Sara Kolopa
Suroviny
- Na dva pláty:
- 6 vajec
- 6 polévkových lžic cukru krupice
- 6 polévkových lžic teplé vody
- 6 polévkových lžic hladká mouky
- 2 polévkové lžíce hořkého kakaa
- 1 prášek do pečiva
- Smetanový krém:
- 2 krabičky šlehačky na šlehání (nejlepší je trvanlivá)
- 2 čajové lžičky medu
- 1 vanilkový cukr
- 1 smetafix
- ½ kávové lžičky vanilkového aroma (tekutá - nemusí ale být, možno nahradit kapkou rumu nebo vaječného likéru)
- Čokoládový krém:
- 15 dkg čokolády na vaření
- 10 dkg hery
- 1 polévková lžíce vody
- 2 polévkové lžice oleje
- Poleva:
- 20 dkg čokolády na vaření
- 125 g 100% tuku (například omegy)
Postup přípravy receptu
Těsto: Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny.
Pomalu přidáváme vodu a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Pomalu přimícháme kakao, nakonec přidáme tuhý sníh z bílků.
Rozdělíme na dvě poloviny a pečeme na vymaštěných plechách při 200°C (dělám na pečícím papíru postupně, 2 plechy stejné velikosti nemám).
Těsto je rychle upečené (cca 10 minut) - třeba dávat pozor !!
Krém: Přísady na smetanový krém rozdělit na 2 časti.
Vyšleháme 1 šlehačku, pomalu přidáme rozpuštěný med (1 lžičku ) , van.aroma a polovinu vanilkového cukru.
Vyšleháme tuhou šlehačku, kterou naneseme na upečený plát těsta a vložíme na cca 30 min do chladničky.
Mezitím nad parou rozpustíme čokoládu, potom k ní přidáme heru a olej a dobře spolu promícháme, aby byla vláčná. Když trošku vychladne, naneseme na šlehačkový krém a znovu vložíme do chladu. Když je čokoláda mírně ztuhlá, vyšleháme druhou polovinu šlehačky s medem, van.cukrem a aromatem, naneseme na čokoládu a přikryjeme druhým upečeným plátem. Polejeme polevou a necháme ztuhnout.
Vrchní plát těsta jsem otočila tak, aby hrbolatá strana byla vespod, rovná nahoře – kvůli nanášení čokol. polevy. Protože vrstva čokolády je poměrně silná, krájíme nožem namočeným v horké vodě.
Poznámka
Recept jsem objevila před nějakou dobou na internetu s tím, že to určitě „někdy” zkusím. Stále jsem ale odkládala, zdálo se mi velmi pracné a časově náročné. Ale není … A výsledek stojí zato. O mnoho lepší a chutnější, než originál !!
Pláty těsta jsem si upekla večer předtím, druhý den jen připravila krémy a polevu.
(čokoládový krém, který se dává mezi smetanové lze nahradit jakýmkoliv jiným, také např. z omegy 125 g, 15 dkg čokolády a lžící prosátého kakaa).
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 212 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kinder Pingui
-
Lenka: ale v receptu je 100 g Hery a 150 g čokolády na vaření a na polevu 200 g čokolády (převedla jsem ti to na gramy, pokud ti deka dělaj problémy, ale deka vždy vynásobíš 10 a dostaneš se na gramy)
-
Já vím na matiku sem nikdy nebyla :(... takže z toho plyne 10 g hery a
s tou čokoládoou nevím tak půlku toho? :D -
Lenka: Vy máte v tých jednotkách akýsi chaos, nie?
1 dag (po vašom dkg)= 10 g
A ako môže byť 15 dkg čokolády je 150 dkg ?
-
ahoj chci se zeptat:
je tam postup na čokoládový krém :
15 dkg čokolády na vaření
10 dkg hery
1 polévková lžíce vody
2 polévkové lžice oleje
to 10 dkg hery je jako 100g hery? jestli to dobře chápu a
15dkg čokolády je 150 dkg?
jsem ve vaření AMATÉR ale mám na toto chuť...
a ještě prosím podrobnější postup jak udělám ten čokoládový krém to postavím hrnec s vodou na sporák a až začne vřít tak tam dám na nej druhej hrnej a tam udělám tu lázeň???? -
Adriana: jo, taky kupuju spíš tu v kelímkách. Nevidím v tom rozdíl...
-
Můžu místo těch "krabičkových šlehaček" dát dva kelímky 31 % smetanu ke šlehání? značky kunín????
-
Tak teda nevím, jestli někdo z těch, co recept chválí někdy jedli kupované kinder pengui
. Tento recept je sice opravdu dobrý, ale spíš než kinder pengui to chutná jako dobrý perník se šlehačkou. -
Lenka:Lenko v obchodě se podíváš na kelímku je napsáno,šlehačka ke šlehání
-
Lenka:já si myslím,že je to klasické kakao,prášek
To se prodává běžně,je hořké -
A ješte ty 2 krabičky šlehačky na šlehání to je která pomohly by me fota
jsem amatérka ve vaření takse radši zeptám než něco zkazím... :) -
Ahoj chci to vyzkoušet ale chci se zeptat na internetu sem nikde nenašla to hořké kakao tak co s tim nechci to pokazit... ale vypadá to dobře Lenka
-
Taky mi to přijde hodně, hodně tenké. Taktak jsem to na plech rozprostřela. Tak jsem zvědavá až to vyndám z trouby.
-
Dobrý den, chci ho vyzkoušet, ale dle komentářů se párkrát stalo, že těsta na piškot bylo málo a tím pádem to bylo příliš tenké...ingredience jsou tedy na jak velký plech? Já mám doma plech 41cm x 28 cm.
-
Skvělé, doma už by kupovanej nikdo nejedl. Přidávám do krému strouhaný kokos. Lahoda
-
dobry den tak dnes du vyskouset ten rer jsem sama zvedava jak to pujde
Přidat komentář
