Nutriční hodnoty (Uherské zelí)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 11 853 kJ / 2 833 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 152,01 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 133,70 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 18,31 g |
| Tuky | 203,94 g |
| – nasycené | 77,95 g |
| – nenasycené | 108,28 g |
| –– mononenasycené | 87,17 g |
| –– polynenasycené | 21,11 g |
| ––– omega 3 | 0,63 g |
| Vláknina | 33,85 g |
| Cholesterol | 1,62 g |
| Sodík | 8,44 g |
| Sůl | 20,75 g |
| Sacharidy | 82,85 g |
| – cukry | 55,20 g |
| ––– laktóza | 9,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 3/4 kg 3/4 kg kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 750 g |
| 1/2 kg 1/2 kg mletého masa | Vepřový ořez | 500 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 1 lžíce 1 lžíce mletého kmínu | Kmín mletý | 15 g |
| olej | Olej řepkový | |
| 1 lžíce 1 lžíce mleté sladké papriky | Paprika červená sušená | 10 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 5 5 vajec | Vejce slepičí | 350 g |
| 2 dcl 2 dcl mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 200 ml |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 10 dkg 10 dkg anglické slaniny | Anglická slanina | 100 g |
| trocha trocha strouhanky | Strouhanka pšeničná |