Nutriční hodnoty (Vepřo knedlo zelko trochu jinak)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 12 565 kJ / 3 003 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 181,04 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 122,66 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 58,38 g |
| Tuky | 51,13 g |
| – nasycené | 15,62 g |
| – nenasycené | 24,73 g |
| –– mononenasycené | 18,86 g |
| –– polynenasycené | 5,87 g |
| ––– omega 3 | 0,20 g |
| Vláknina | 38,98 g |
| Cholesterol | 732 mg |
| Sodík | 6,93 g |
| Sůl | 16,92 g |
| Sacharidy | 438,00 g |
| – cukry | 20,54 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1/2 kg 1/2 kg vepřového masa | Vepřová kýta | 500 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| drcený pepř | Pepř černý | |
| polosladká sójová omáčka | Sójová omáčka Tamari | |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku | Česnek čerstvý | 7 g |
| kousek kousek slaniny | Špek | |
| 1 1 větší cibuli | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžička 1 lžička sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| masox | Bujón hovězí | |
| 1 1 menší zelí | Zelí bílé čerstvé | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| sůl | Sůl mořská | |
| kmín | Kmín | |
| cukr | Cukr bílý | |
| ocet | Ocet lihový | |
| 80 dkg 80 dkg brambor | Brambor zimní | 800 g |
| 20 dkg 20 dkg hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 200 g |
| 20 dkg 20 dkg dětské krupice | Krupice pšeničná jemná | 200 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1 lžíce 1 lžíce octa | Ocet lihový | 15 ml |