Cuketová roláda bez mouky
Suroviny
- Těsto:
- 500 g očištěných malých cuket bez stopky (asi 3 kusy) = čistá váha
- 5 vajec
- 25 g nastrouhaného parmezánu
- špetka soli
- Náplň:
- dle chuti, moje varianta:
- 250 g žervé, může být bylinkové
- asi lžíce mléka na rozmíchání
- 200 g dušené šunky
Postup přípravy receptu
Vejce rozšleháme se solí do pěny, přidáme nahrubo nastrouhané neloupané cukety, parmezán, promícháme a rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C horkovzduch jen asi 8-10 minut, jen co povrch zmatní a ztuhne. Vyklopíme na čistý papír, ten, na kterém se těsto peklo, sloupneme a necháme vše vychladnout.
Žervé rozmícháme s mlékem, aby se dalo dobře roztírat. Zchladlý korpus potřeme žervé, poklademe šunkou, zatočíme, zabalíme do papíru a dáme ztuhnout do ledničky.
Krájíme šikmé řezy.
Poznámka
Hlad je hlad, takže nebyl čas nechat korpus důkladně zchladnout a roládu ztuhnout. Nicméně, chutnala nám moc.
https://mlsoty.estranky.cz/clanky/bezmase-a-dietni...
Inspirace: tedy ne "přímo z Itálie", ale na některém z italských webů. Já toho pročtu moc a dělám si poznámky na lístečky, pak někdy realizuju (nebo taky ne). Tady jsem si v rychlosti poznamenala jen poměry ingrediencí na korpus. Ale nevím už, na kterém webu jsem to viděla.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 81 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Cuketová roláda bez mouky
-
Děkuji za pozornost, kterou jste mému receptu věnovali
i za komentáře. -
rozmarynaH: to měl být vtip
nevěřím, že by někdo opsal recept a pak volal, že je jeho (a ty už vůbec ne) 
Na italské weby také ráda nakukuji, mají úžasné recepty. Byť některé (prý) příliš triviální.
-
cathleen: Zcela upřímně musím říci, že na Jarčin web nechodím, ale chodím na italské weby. Tam tuhle roládu naplnili sýrem Philadephia a dušenu šunkou. Máte naprostou pravdu, že loveckým salámem by to v Itálii stěží plnili. Já jsem roládu naplnila pomazánkou dle vlastní chuti. Ale hlavní roli v tom receptu hrál ten cuketový corpus.
-
rozmarynaH:
a nenechala ses inspirovat právě na Jarčině webu? Ta ho publikovala 23.6.2017 a s náplní bez loveckého salámu, který Ital velmi pravděpodobně nezná
http://www.mlsoty.estranky.cz/clanky/bezmase-a-die... -
Recept se mi také líbí. Přivezla jsem si ho z Itálie a publikovala jsem ho na svém webu 7. září 2017 https://www.varimesmarcelou.cz/slane-peceni/slana-...
-
yanull: Ano, připomínala mi spíš omeletu a co se týká rychlé konzumace, to u nás není velký problém
Děkuji za milé komentáře, mám radost, že se vám recept líbí -
Moc se mi líbí
-
Tuto roládu už jsem také dělala, ještě i špenátovou. Je moc dobrá, jen se mi z cukety zdá přece o trochu vlhčí a je potřeba ji rychle sníst, což je asi to nejsnazší
-
roláda vypadá úžasně! Výborný nápad! -
super
