Nutriční hodnoty (Mamčina čalamáda)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 17 518 kJ / 4 187 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,40 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 71,40 g |
| Tuky | 114,83 g |
| – nasycené | 10,00 g |
| – nenasycené | 97,68 g |
| –– mononenasycené | 66,18 g |
| –– polynenasycené | 31,50 g |
| ––– omega 3 | 8,30 g |
| Vláknina | 163,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 49,30 g |
| Sůl | 122,00 g |
| Sacharidy | 655,50 g |
| – cukry | 547,01 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg nedozrálých rajčat | Rajče červené čerstvé | 1000 g |
| 1 kg 1 kg červené kapiové papriky | Paprika červená čerstvá | 1000 g |
| 1 kg 1 kg cibule | Cibule čerstvá | 1000 g |
| 1 kg 1 kg bílého hlávkového zelí | Zelí bílé čerstvé | 1000 g |
| 1 kg 1 kg mrkve | Mrkev čerstvá | 1000 g |
| 1 kg 1 kg okurek | Okurka salátová čerstvá | 1000 g |
| 4 l 4 l vody | Voda | 4000 ml |
| 3/4 l 3/4 l octu | Ocet lihový | 750 ml |
| 300 g 300 g cukru krystal | Cukr bílý | 300 g |
| 100 ml 100 ml oleje | Olej řepkový | 100 ml |
| 120 g 120 g soli | Sůl mořská | 120 g |
| 30 ks 30 ks umělého sladidla | E951 - Aspartam | |
| 15 ks 15 ks nového koření | Nové koření | |
| 15 ks 15 ks pepře celého | Pepř černý | |
| 5 ks 5 ks hřebíčku | Hřebíček | |
| 1 lžička 1 lžička hořčičného semínka | Hořčice žlutá semena | 5 g |