Nutriční hodnoty (Kuřecí uzené v kyselém zelí dušené)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 12 691 kJ / 3 033 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 68,76 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 28,28 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 40,48 g |
| Tuky | 184,16 g |
| – nasycené | 70,45 g |
| – nenasycené | 104,10 g |
| –– mononenasycené | 82,59 g |
| –– polynenasycené | 21,51 g |
| ––– omega 3 | 3,07 g |
| Vláknina | 65,46 g |
| Cholesterol | 753 mg |
| Sodík | 9,25 g |
| Sůl | 22,97 g |
| Sacharidy | 254,52 g |
| – cukry | 55,88 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 4 uzená kuřecí stehna | Stehno kuřecí s kůží uzené | |
| 150 g 150 g špeku | Špek | 150 g |
| 400 g 400 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 400 g |
| 1 1 větší cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 2 větší stroužky česneku | Česnek čerstvý | 140 g |
| 1 1 větší jablko | Jablko čerstvé | 150 g |
| 1 lžička 1 lžička celého kmínu | Kmín | 5 g |
| 200 ml 200 ml vývaru (stačí z 1 kostky) | Vývar masový | 200 ml |
| kuřecí kosti ze stehen | Kost kuřecí | |
| kuřecí kůže ze stehen | Kuřecí kůže | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 1 bobkový list | Bobkový list sušený | |
| 5 kuliček 5 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 1 snítka 1 snítka libečku | Libeček čerstvý | |
| 1,5 l 1,5 l studené vody | Voda | 1500 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 1-2 1-2 vejce na zavářku | Vejce slepičí | 105 g |
| 2 lžíce 2 lžíce nasekané pažitky | Pažitka čerstvá | 30 g |
| 400 g 400 g uvařených brambor | Brambor zimní | 400 g |
| 1 1 velká syrová mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 110 g 110 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 110 g |
| 1/4 balíčku 1/4 balíčku kypřícího prášku do pečiva | Kypřící prášek | 3 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 3 lžíce 3 lžíce oleje | Olej řepkový | 33 ml |