Nutriční hodnoty (Telecí polévka s knedlíčkama podle inspirace chefa Thomase Kellera)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 983 kJ / 235 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,69 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 8,68 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,01 g |
| Tuky | 8,16 g |
| – nasycené | 1,98 g |
| – nenasycené | 3,82 g |
| –– mononenasycené | 2,87 g |
| –– polynenasycené | 0,95 g |
| ––– omega 3 | 0,03 g |
| Vláknina | 11,30 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 198 mg |
| Sůl | 0,41 g |
| Sacharidy | 24,40 g |
| – cukry | 12,75 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| kosti (chrupavky nebo nožička z telecího masa) | Kost hovězí | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| kousek kousek celeru | Celer bulva čerstvá | |
| 2 2 mrkve | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 1 1 malá petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 1 1 rajče | Rajče červené čerstvé | 60 g |
| 1 lžíce 1 lžíce rajčatového protlaku | Protlak rajčatový | 15 g |
| špetka špetka tymiánu | Tymián sušený | |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 6 kuliček 6 kuliček nového koření | Nové koření | |
| libeček | Libeček čerstvý | |
| pažitka | Pažitka čerstvá | |
| sůl | Sůl mořská | |
| obrané telecí maso | Telecí kýta | |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| proužek másla | Máslo kravské | |
| tavený sýr s ementálem | Sýr tavený | |
| petrželka | Petržel nať čerstvá | |
| strouhanka | Strouhanka pšeničná | |
| sůl | Sůl mořská | |
| drobné těstoviny | Těstoviny pšeničné |