Nutriční hodnoty (Sekaná s náplní plněných žampiónů)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 238 kJ / 1 730 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 131,65 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 127,72 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 3,93 g |
| Tuky | 121,27 g |
| – nasycené | 38,30 g |
| – nenasycené | 72,02 g |
| –– mononenasycené | 55,74 g |
| –– polynenasycené | 16,28 g |
| ––– omega 3 | 1,25 g |
| Vláknina | 5,42 g |
| Cholesterol | 704 mg |
| Sodík | 973 mg |
| Sůl | 2,18 g |
| Sacharidy | 26,82 g |
| – cukry | 6,68 g |
| ––– laktóza | 6,12 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 mladá jarní cibulka | Cibulka jarní čerstvá | |
| 4 stroužky 4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 28 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| mletá červená paprika sladká | Paprika červená sušená | |
| 600 g 600 g mletého masa | Vepřový ořez | 600 g |
| 160-180 g 160-180 g měkkého tvarohu | Tvaroh polotučný | 170 g |
| 2-3 PL 2-3 PL ostřejší hořčice nebo Harissy | Hořčice plnotučná | 37.5 g |
| kapary | Kapary | |
| naložená kapie | Paprika červená čerstvá | |
| 6-8 6-8 žampiónů | Žampion čerstvý | |
| 1-2 1-2 vejce | Vejce slepičí | 105 g |
| bujón nebo vývar | Bujón hovězí | |
| strouhanka nebo Solamyl na zahuštění | Strouhanka pšeničná |