Nutriční hodnoty (Chleba z pravého kvásku)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 913 kJ / 5 237 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 166,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 166,00 g |
| Tuky | 27,53 g |
| – nasycené | 5,30 g |
| – nenasycené | 17,47 g |
| –– mononenasycené | 2,80 g |
| –– polynenasycené | 14,67 g |
| ––– omega 3 | 1,32 g |
| Vláknina | 58,83 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 12,92 g |
| Sůl | 32,00 g |
| Sacharidy | 1 052,00 g |
| – cukry | 59,67 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 dcl 2 dcl žitný kvásek | Kvásek žitný | 200 ml |
| 300 g 300 g žitné mouky | Mouka žitná hladká | 300 g |
| 2,5 dcl 2,5 dcl vlažné vody | Voda | 250 ml |
| 1 kg 1 kg pšeničné mouky hladké | Mouka pšeničná hladká | 1000 g |
| asi 3,5 dcl asi 3,5 dcl vlažné vody | Voda | |
| 4 lžičky 4 lžičky soli | Sůl mořská | 32 g |
| do zavřené hrsti hrsti kmínu | Kmín |