Maminčin falešný hruščák

Těsto:

2 hrnky 2 hrnky hladké mouky

1 hrnek 1 hrnek polohrubé mouky

250 ml 250 ml mléka

60 g 60 g čerstvého droždí (1,5 kostky)

200 ml 200 ml oleje

3 3 žloutky

1 lžička 1 lžička soli

1 lžička 1 lžička cukru krupice (do kvásku)

2 2 vanilkové cukry

Náplň:

500 g 500 g hrušek

100 g 100 g cukru krupice

100 g 100 g povidel

mletý badyán

mletá skořice

hřebíček

šťáva z 1/2 citronu

50 ml 50 ml rumu

Posypka (drobenka):

150 g 150 g polohrubé mouky

100 g 100 g másla

100 g 100 g moučkového cukru

1 1 vanilkový cukr

Na polití:

120 g 120 g másla

50 ml 50 ml rumu