Nutriční hodnoty (Osso buco)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 2
| Energie | 2 821 kJ / 674 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 5,94 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 2,02 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 3,92 g |
| Tuky | 43,26 g |
| – nasycené | 27,81 g |
| – nenasycené | 14,85 g |
| –– mononenasycené | 13,21 g |
| –– polynenasycené | 1,64 g |
| ––– omega 3 | 0,23 g |
| Vláknina | 7,76 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodík | 45 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 23,98 g |
| – cukry | 9,13 g |
| ––– laktóza | 0,40 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 2 hovězí kližky s morkovou kostí (osso buco) | Hovězí kližka | |
| sůl | Sůl mořská | |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| 1 1 velká cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 50 g 50 g másla | Máslo kravské | 50 g |
| 150 ml 150 ml drcených rajčat | Pyré z červených rajčat | |
| 250 ml 250 ml bílého vína | Víno bílé suché | 250 ml |
| 250 ml 250 ml hovězího vývaru | Vývar hovězí | 250 ml |
| 1/2 svazku 1/2 svazku plocholisté petrželky | Petržel nať čerstvá | 40 g |
| kůra z 1/2 citronu | Citronová kúra čerstvá | |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |