Bublanina

Name: Bublanina
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Ingredients: 2 hrnky polohrubé mouky; 1 hrnek cukru krupice (nebo méně); 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 hrnek mléka; 1/2 hrnku oleje; 2 vejce; sezónní čerstvé ovoce; Na obalení ovoce:; 2 lžíce hrubé mouky; Na vymazání a vysypání pekáčku:; trocha tuku; hrubá mouka

Kdo v létě neupeče ovocnou bublaninu, jakoby snad ani nebyl. Jemně pocukrovaný moučník plný šťavnatého ovoce, to je letní potěšení pro každý mlsný jazýček. Příprava je jednoduchá a rychlá, k odměření surovin postačí pouze hrneček.

www.zarovi.cz

60 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

21. 3. 2008 21:03

Nutriční hodnoty

Energie	17 957 kJ / 4 292 kcal
Bílkoviny	78,86 g
Tuky	149,17 g
Vláknina	15,90 g
Cholesterol	533 mg
Sodík	309 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	650,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pekáč vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, nebo vyložíme pečicím papírem.
Jak si poradit s kroutícím se papírem na pečení
Vejce s cukrem utřeme dohladka, přidáme olej, mléko a mouku smíchanou s kypřicím práškem. Vše důkladně promícháme. Hotové těsto vlijeme na připravený pekáč.
Ovoce lehce obalíme v hrubé mouce a poklademe na těsto.
Vložíme do trouby předehřáté na 175 °C a pečeme zhruba 40 minut (podle výkonu trouby). Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku, po vytažení musí být suchá.
TIP Jak uchovat a zpracovat letní ovoce: Využití oblíbených druhů

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (184×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

PetulaP 50 min

BUBLANINA ovocná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 60 min

Buchta s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Leniik 45 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat naším výběrem receptů

Hodnocení 12×

Jak zpracovat a uchovat letní ovoce. Je plné svěží chuti a vitamínů

Hodnocení 10×

Bublanina je typický letní moučník s čerstvým ovocem, který zvládne i začátečník

Komentáře

Alzbetina Prk.

21. 2. 2023 06:41

Výborná a rychlá, udělala jsem jí s kompotovanými třešněmi

marepavla

10. 6. 2022 19:18

Mooc dobrá, vláčná všem doma chutná

anina

14. 8. 2016 15:00

Dnes jsem pekla a byla vynikající. Jen jsem přidala trochu oleje

michalson

7. 7. 2016 12:51

Dnes jsem vyzkoušela a povedla se!dala jsem jen hrnek cukru a trochu rumu.
Třešně jsem obalila v polohrubé mouce,zůstali na povrchu,aby nepropadli je potřeba ,aby se obalovali mokré.
Děkuji za recept!

míša

26. 6. 2016 14:24

bublanina je opravdu skvělá,recept jsem se rozhodl udělat s kamaradem a povedlo se.ještě ted mam plne bříško.

Ataman

1. 7. 2015 18:26

Dnes podruhé bublanina a to se smetanou 31% a dolití mléka 3,5% do objemu hrnku. Navíc jeden sáček vanilkového cukru. Prostě dokonalost!

Ataman

1. 7. 2015 07:47

Velice jednoduchý a snadný recept. Stačí hrnek cukru, ale záleží na kyselosti ovoce. Třešně jsem posypal polohrubou a zůstaly na hoře. I dát méně mléka, dnes místo něj dáme šlehačku.

SumsalJos

9. 8. 2014 09:55

výborný recept už dělám po druhé vždycky se povede

Majda

3. 7. 2014 15:42

recept mě zaujal, tak jsem ho zkusila. Na nás sice moc sladký a jen z té polohrubé mouky to není ono a křupavá krustička se mi také nepovedla.

Trošku jsem si ho upravila - používám 300ml hrnky a na plech 28x38cm je 4cm vysoká

.To si myslím, je akorát. Cukr dávám jen hrnek a půl a mouku - hrnek polohrubé a hrnek hladké - smíchám s pr.do peč., v misce si trošku prošlehám šlehačem cukr a vejce a ještě jsem přidala van.cukr a trošku /asi 3 pol.lžíce oleje / a postupně přidávám mouku a mléko. Nemusím ovoce v ničem obalovat a dolů neklesne.

A nakonec trošku posypu cukrem krystalem nebo krupicí a šup s ní do trouby. Při 180°C peču cca 40min..Mám křupavou krustičku, bublanina je hned hotavá a vynikající