Bublanina

Name: Bublanina
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2 hrnky polohrubé mouky; 1 hrnek cukru krupice (nebo méně); 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 hrnek mléka; 1/2 hrnku oleje; 2 vejce; Dále:; sezónní čerstvé ovoce; 2 lžíce hrubé mouky; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Kdo v létě neupeče ovocnou bublaninu, ten o hodně přichází. Jemně pocukrovaný moučník plný šťavnatého ovoce, to je letní potěšení pro každý mlsný jazýček. Příprava je jednoduchá a rychlá, k odměření surovin postačí pouze hrneček.

Hodnocení receptu je 4,6 (60×)

www.zarovi.cz

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 40 min

65 min (25 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 70

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 957 kJ / 4 292 kcal
Bílkoviny	78,86 g
Tuky	149,17 g
Vláknina	15,90 g
Cholesterol	533 mg
Sodík	309 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	650,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 175 °C. Krok 2: Pekáč vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, nebo vyložíme pečicím papírem. Krok 3: Vejce s cukrem utřeme dohladka. Přidáme olej, mléko a mouku smíchanou s kypřicím práškem. Vše důkladně promícháme. Hotové těsto vlijeme na připravený pekáč. Krok 4: Ovoce lehce obalíme v hrubé mouce a poklademe na těsto. Krok 5: Vložíme do trouby předehřáté na 175 °C a pečeme zhruba 40 minut (podle výkonu trouby). Zda je moučník hotový, kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku — po vytažení musí být suchá.

Troubu zapneme na 175 °C.
Pekáč vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, nebo vyložíme pečicím papírem.
Co s kroutícím se papírem na pečení
Vejce s cukrem utřeme dohladka. Přidáme olej, mléko a mouku smíchanou s kypřicím práškem. Vše důkladně promícháme. Hotové těsto vlijeme na připravený pekáč.
Ovoce lehce obalíme v hrubé mouce a poklademe na těsto.
Jak na to, aby ovoce v bublanině nekleslo?
Vložíme do trouby předehřáté na 175 °C a pečeme zhruba 40 minut (podle výkonu trouby). Zda je moučník hotový, kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku — po vytažení musí být suchá.

TIP: Jak uchovat a zpracovat letní ovoce: Využití oblíbených druhů

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 3. 2008

Poznámka autorky www.zarovi.cz

Jako odměrku použijeme hrnek o objemu 250 ml.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (317× přidáno)

Označit jako uvařené (60× uvařeno)

Přidat komentář (70 komentářů)

Ohodnotit recept (60 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bublanina

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yBW

Bublanina Videorecept

Bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

PetulaP 50 min

Bublanina ovocná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 90 min

Buchta s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Leniik 55 min

Buchta s morušemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gabcule20 15 min

Hrnková buchta (s čímkoliv) Videorecept

Hrnková buchta (s čímkoliv)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g 40 min

Lehká bublaninka s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mischelinka 55 min

Zobrazit více

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

www.zarovi.cz 55 min

Francouzské brambory Videorecept

Francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 90 min

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 40 min

Kuře na paprice Videorecept

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 80 min

Maki sushi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 65 min

Karbanátky Videorecept

Karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

www.zarovi.cz 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Rychlé recepty
Snadné recepty
Levné recepty
Pečení
Letní recepty
Běžný den
Ovoce
Česká kuchyně

Moje poznámka

Bublanina

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yBW

Náhodný recept

Srdcové řízky v sýrovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ovocný Míša pohár

Přidáno před 41 minutami

Placky z mletého masa s cuketou

Přidáno před 1 hodinou

Vepřová směs se žampiony

Přidáno před 2 hodinami

Krkovička v chilli omáčce

Přidáno před 3 hodinami

Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka Videorecept

Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Přidáno před 20 hodinami

Zapečená bageta s kuřecím masem a slaninou

Přidáno 30. 7. 2026 06:47:34

Další recepty

Komentáře (70)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Rapljan 22. 6. 2026 10:53

Andys89 17. 1. 2026 13:50

Peču již poněkolikáté, vždy se po ní jen zapráší. Moc dobrá a vláčná.

pavlina.simr moderátorka 15. 3. 2025 20:57

První moučník v nové troubě a snědl se na posezení. Super rychlovka, kterou stihnete upéct i když se návštěva ohlásí na poslední chvíli😋

Kamenacka 15. 3. 2025 17:54

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

moc nám chutnala

pavlililinka9 28. 7. 2024 11:09

Super recept! Doporučuji

Cllaris 14. 5. 2024 05:07

Skvělá bublanina, dělala jdem z jahodami.dotěsta jsem pridala trošku rumove esence,krásně ji to provonelo.je křehká a nadychana

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 07:12

Alzbetina Prk. 21. 2. 2023 06:41

Výborná a rychlá, udělala jsem jí s kompotovanými třešněmi

marepavla 10. 6. 2022 18:18

Mooc dobrá, vláčná všem doma chutná

anina 14. 8. 2016 14:00

Dnes jsem pekla a byla vynikající. Jen jsem přidala trochu oleje

michalson 7. 7. 2016 11:51

Dnes jsem vyzkoušela a povedla se!dala jsem jen hrnek cukru a trochu rumu.
Třešně jsem obalila v polohrubé mouce,zůstali na povrchu,aby nepropadli je potřeba ,aby se obalovali mokré.
Děkuji za recept!

míša 26. 6. 2016 13:24

bublanina je opravdu skvělá,recept jsem se rozhodl udělat s kamaradem a povedlo se.ještě ted mam plne bříško.

Ataman 1. 7. 2015 17:26

Dnes podruhé bublanina a to se smetanou 31% a dolití mléka 3,5% do objemu hrnku. Navíc jeden sáček vanilkového cukru. Prostě dokonalost!

Ataman 1. 7. 2015 06:47

Velice jednoduchý a snadný recept. Stačí hrnek cukru, ale záleží na kyselosti ovoce. Třešně jsem posypal polohrubou a zůstaly na hoře. I dát méně mléka, dnes místo něj dáme šlehačku.