Nutriční hodnoty (Uzeniny zapečené s kysaným zelím)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 997 kJ / 4 062 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 271,03 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 239,07 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 31,96 g |
| Tuky | 218,61 g |
| – nasycené | 101,17 g |
| – nenasycené | 101,72 g |
| –– mononenasycené | 67,00 g |
| –– polynenasycené | 34,72 g |
| ––– omega 3 | 0,67 g |
| Vláknina | 55,88 g |
| Cholesterol | 966 mg |
| Sodík | 22,19 g |
| Sůl | 53,20 g |
| Sacharidy | 191,28 g |
| – cukry | 59,69 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 100 g 100 g prorostlé slaniny (tenkých plátků) | Špek | 100 g |
| 1 kg 1 kg kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 1000 g |
| 500 g 500 g brambor | Brambor zimní | 500 g |
| 500 g 500 g uzené krkovice | Vepřová krkovice uzená | 500 g |
| 4 nožičky 4 nožičky paprikové klobásy | Klobása | 880 g |
| 2 nožičky 2 nožičky domácích párků | Párek vepřový | 80 g |
| 3 3 cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 6 stroužků 6 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 42 g |
| 8 ks 8 ks bobkových listů | Bobkový list sušený | |
| 8 ks 8 ks hřebíčků | Hřebíček | |
| 8 kuliček 8 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 8 kuliček 8 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 250 ml 250 ml bílého vína (ryzlink rýnský, Tramín) | Víno bílé suché | 250 ml |
| 250 ml 250 ml hovězího vývaru | Vývar hovězí | 250 ml |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| sůl | Sůl mořská |