Zelné pagáče
Suroviny
- 400 g hladké mouky
- 400 g hlávkového zelí
- 120 g vařených brambor
- 2 žloutky
- 30 g másla nebo oleje
- 30 g droždí
- 50 ml mléka
- špetka cukru
- sůl
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Kapustu (zelí) nadrobno nasekáme a krátko (asi 3 minúty) povaríme. Scedíme, necháme vychladnúť. V mlieku rozmiešame so štipkou cukru droždie.
Zmiešame múku, nastrúhané zemiaky, soľ, maslo alebo olej, žĺtky, droždie, kapustu a vymiesime cesto. Necháme asi 30 minút kysnúť.
Potom vyvaľkáme na 2 cm hrúbku a vykrajujeme kolieska s priemerom 4–5 cm. Vyprážame na horúcom oleji z oboch strán. Teplé pocukrujeme.
Poznámka od kuchařky
Kto nemá rád sladké, môže to nechať bez pocukrovania.
Pagáčiky sú najchrumkavejšie teplé, ale sú dobré aj studené.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zelné pagáče
-
Janka, ďakujem za upozornenie, napísala som to česko-slovensky
Opravujem Díky
-
Jani, já včera měla na mysli s kyselým zelím, ale tyto jsou jistě také prima. Bodík
-
Ten recept je super, zrovna včera jsme se s pipre bavily o zelných pagáčích. Určitě vyzkouším, prý jsou skvělé. Mám jedinou výhradu. Do názvu receptu piš česky. Když budeme hledat podobný recept na českém webu, určitě si nezadáme "pagáčiky", ale pagáče. Nedávno jsem tak prosila o upřesnění na slovo "melón"
1-64-64-exact.jpg "pipre")
