Nutriční hodnoty (Bůček na černém pivu s nádivkou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 883 kJ / 689 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 68,51 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 67,11 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 1,40 g |
| Tuky | 41,32 g |
| – nasycené | 10,39 g |
| – nenasycené | 19,47 g |
| –– mononenasycené | 15,30 g |
| –– polynenasycené | 4,17 g |
| ––– omega 3 | 0,23 g |
| Vláknina | 5,18 g |
| Cholesterol | 638 mg |
| Sodík | 2,36 g |
| Sůl | 5,42 g |
| Sacharidy | 9,80 g |
| – cukry | 4,34 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 (až 1,3) kg bůčku špičky | Vepřový bok | |
| 1 1 černé pivo | Pivo tmavé 10ᵒ | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| kmín | Kmín | |
| celý pepř | Pepř černý | |
| bylinková sůl (použita Allnatura) | Sůl bylinková | |
| 1/4 kg 1/4 kg uzené krkovičky | Vepřová krkovice uzená | 250 g |
| 1/3 1/3 veky | Veka | |
| 3 kuličky 3 kuličky mraženého listového špenátu | Špenát mražený | |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku | Česnek čerstvý | 7 g |
| plátek plátek špeku | Špek | |
| mléko | Mléko kravské polotučné 1,5% | |
| strouhanka | Strouhanka pšeničná | |
| muškátový oříšek | Muškátový oříšek |