Nutriční hodnoty (Domácí chleba bez hnětení v 2.0 (s droždím nebo kváskem))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 7 704 kJ / 1 841 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 54,02 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 54,02 g |
| Tuky | 10,29 g |
| – nasycené | 1,56 g |
| – nenasycené | 7,12 g |
| –– mononenasycené | 1,74 g |
| –– polynenasycené | 5,38 g |
| ––– omega 3 | 0,50 g |
| Vláknina | 30,25 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,42 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 368,04 g |
| – cukry | 17,92 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 hrnek 1 hrnek (250ml) žitné mouky | Mouka žitná hladká | 250 g |
| 1 hrnek 1 hrnek hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 250 g |
| 1 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | |
| 1/2 1/2 hrnku grahamové mouky (nemusí být klidně použijte 2 celé hrnky polohrubé mouky) | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | |
| 1 lžička 1 lžička čerstvě drceného kmínu (voní líp než drcený z obchodu) | Kmín mletý | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička čerstvě drceného koriandru (není nutné) | Koriandr semena | 5 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného droždí nebo lžička kvásku (v případě použití kvásku doporučuji dát kvásek až úplně nakonec) | Droždí sušené | 2.5 g |
| 2 lžičky 2 lžičky octa (jen pokud se peče s droždím v případě použití kvásku nedávat) | Kvásek pšeničný | 10 ml |
| 2 hrnky 2 hrnky studené vody (u kvásku doporučuju vlažnou rychleji to kyne) | Kvásek pšeničný |