Vepřové plátky plněné pórkovou směsí
Plátky vepřové kotlety vybízejí k tomu, abychom z nich připravili výborné plněné kapsy. Náplň z vajíčka, pórku a šunky dokonale maso ochutí. Když budeme kapsy podávat s omáčkou z pórku a jemným kynutým knedlíkem nebo rýží, seběhnou se všichni ke stolu za malý okamžik.
Postup přípravy
Krok 1: Náplň: Šunku a 15 cm pórku nakrájíme nadrobno a na lžíci oleje osmahneme asi 3 minuty. Přidáme vejce, osolíme, opepříme, zahříváme, dokud vejce nezhoustnou. Nakonec přidáme sýr.
Krok 2: Do plátků masa vyřízneme kapsu, naplníme náplní, okraje spíchneme párátkem, maso na povrchu osolíme a opepříme. V pánvi na 2 lžicích oleje plátky z obou stran osmahneme, aby se zatáhly (asi 6 minut), podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme do měkka asi 40-50 minut.
Krok 3: Zbytek pórku nakrájíme a krátce osmahneme na másle asi 3 minuty.
Krok 4: Vepřové plátky vyndáme a do omáčky přidáme osmahnutý pórek. Podle chuti upravíme množství omáčky. Buď si necháme pouze sos, nebo dolijeme vývar (vodu) a uděláme více omáčky.
Krok 5: Omáčku zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku (množství mouky dáme podle množství omáčky). Vše za občasného zamíchání povaříme 15-20 minut a ještě podle potřeby dochutíme.
Krok 6: Každý naplněný kousek masa rozkrájíme na plátky. Vhodná příloha jsou knedlíky nebo rýže.
Zveřejněno 12. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové plátky plněné pórkovou směsí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31Jnx
Moje poznámka
Vepřové plátky plněné pórkovou směsí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31Jnx
Nejnovější recepty
Hovězí burger s karamelizovanou cibulkou
Přidáno před 13 hodinami
Smrže s chřestem a baby špenátem
Přidáno před 14 hodinami
Strakatý chléb se semínkovou záparou
Přidáno před 16 hodinami
Cuketová tortilla z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 17 hodinami
Letní hrášková polévka s mátou
Přidáno před 19 hodinami
Borůvkové muffiny z cottage těsta
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Strakonické "štrúdle"
Petule123 před 2 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
davoska7 před 6 hodinami
Šunkofleky II
Kajkajak před 8 hodinami
Citronová babeta
Pajulenka před 11 hodinami
Kuřecí placičky s pórkem
HanaS92 před 11 hodinami
Čočková polévka s bramborem a smetanou.
magdalenka před 16 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
jelena63 před 18 hodinami
Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem
jelena63 před 18 hodinami
Velikonoční věnec z kynutého těsta
jelena63 před 18 hodinami
Suroviny:
plátek vepřový,
pórek,
šunka,
sýr nastrouhaný,
vejce,
olej,
máslo,
smetana ke šlehání,
sůl,
pepř mletý,
vývar masový,
mouka hladká
Komentáře (1)