Kuře na paprice

Name: Kuře na paprice
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kuřete; 1 cibule; 1 kelímek zakysané smetany; hladká mouka; 2 lžíce oleje; sladká paprika; sůl; pepř mletý

Kuře na paprice milujeme už od dětství a s chutí si ho dáme i v dospělosti. Naše babičky vařívaly slepice, které už přestaly snášet. Dnes se připravuje většinou kuře. Jemné maso se smetanovou omáčkou ochucenou sladkou paprikou se podává s knedlíkem nebo těstovinami.

www.zarovi.cz

219 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

24. 3. 2008 10:14

1/2 1/2 kuřete

1 1 cibule

1 kelímek 1 kelímek zakysané smetany

hladká mouka

2 lžíce 2 lžíce oleje

sladká paprika

sůl

pepř mletý

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 969 kJ / 471 kcal
Bílkoviny	6,30 g
Tuky	43,07 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	68 mg
Sodík	82 mg
Sůl	0,19 g
Sacharidy	13,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibulku nakrájíme nadrobno a v tlakovém hrnci ji na oleji osmahneme.
Jak nakrájet cibuli.
Zaprášíme paprikou, promícháme a jen krátce ji necháme pustit barvu. Přidáme osolené kuře a hned zalijeme horkou vodou tak, aby bylo maso ponořené.
Vaříme 45 minut.
Po otevření hrnce vytáhneme maso a do hrnečku odebereme trochu šťávy na zahuštění a necháme prochladnout. Mezitím obereme kuřecí maso a nakrájíme na kousky. Do odebrané šťávy přidáme smetanu a lžíci mouky a dohladka promícháme.
Za stálého míchání vlijeme obsah hrnečku do šťávy a omáčku ještě 20 minut pozvolna povaříme. Pár minut před koncem varu do omáčky vrátíme maso a ještě provaříme.
Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Uvařeno (20x)

Přidat do oblíbených (938x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Expres kuře na paprice Videorecept

Expres kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luccy 60 min

Kefírová buchta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanahcotton 40 min

Krůtí na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Vítězem MasterChef Česko 2022 je Martin! Připomeňte si s námi jeho cestu soutěží i jeho nezapomenutelné hlášky

Přehled jídel, ve kterých počet hlavních surovin nepřesahuje 5

Hodnocení 16x

Šéfkuchař Jan Punčochář: Aby byly řízky křehké a šťavnaté, stačí použít jednoduchý fígl s chlebem a správně zacházet se solí

Komentáře

janky3

5. 8. 2022 23:38

Aby v omáčce neplavaly kousky cibule, může se střídavě smažit a dusit. Tedy smažit, než začnou zlátnout rohy, pak zakápnout vývarem a nechat vyvařit, opět smažit a zase zakápnout vývarem...dokud nevznikne zlatavá kašička. Pak přidám kuřecí stehna, osolím, opepřím a posypu paprikou alžičkou gulášového koření. Pak otočím a po minutě zaliji kuřecím vývarem, asi do poloviny výšky kuřete, tu a tam podliji a dusím do změknutí. Pak vyndám maso, až trochu zchladne, oberu ho. Mezitím dodělám omáčku, přiliji zbytek vývaru a vmíchám rozkvedlanou smetanu zakysanku s moukou, míchám. Chvilku provařím a vložím obrané maso i se šťávou, co na talíři zbyla. Jíme s bramborovými knedlíky. Ale zkoušela jsem i těstoviny, dokonce i rýži, i slzovku a světe div se-i škubánky ušoulané v rozpuštěném másle. Fakt bašta.

magdalenka

22. 2. 2022 19:37

Mama-mia: autor receptu varí, ako to uvádza. Nemusí to každému chutiť, ani sa to každému nemusí páčiť, samozrejme. Nie je však silné používať výrazy ako "blaf" alebo "zhovadilosť"?

Mama-mia

22. 2. 2022 18:36

Tak tenhle recept je asi ten nejhorší, co jsem na kuře na paprice viděla! Nevykostene kuře dát do omáčky je zhovadilost! Jak to asi má strávník jíst.? Dále vařit kuře v papinaku je absolutní nesmysl! Já kuře pěkně upeču v troubě na červených sladkých paprikách a cibulce s trochou cukru. Po upečení kuřátko oberu a z kostí ještě připravím vývar. Zeleninu a šťávu z pekáče přepasíruji, zahustim smetanou, sladkou paprikou a případně jíškou. Zkuste a jste o 10 levelů výš než tenhle blaf z papinaku.

Melounek12

19. 7. 2021 09:23

Jaroslava65

9. 3. 2021 20:07

anna placha:

anna placha

18. 4. 2017 07:39

ke kureti pri duseni pridejte lzicku kari a lzicku zazvoru dostane super chut nedavat smetanu zahustovat hotovou jiskou smetana zbytecne vse zhmotni a je to nezdrave'

casino

18. 3. 2017 13:31

No, on ten postup vůbec vyznívá spíše jako nepodařená reklama na papiňák, že

Před třemi roky (5. 3. 2014 16:43:11) jsem se o recept "otřel" a od té doby se tu neukázal nikdo kompetentní kdo by ho poupravila a doladila k použitelnosti bez přívlastků...

tejaja (moderátorka)

18. 3. 2017 12:43

Ivča:

Ivčo, tá cibuľka sa orestuje presne rovnako ako v obyčajnom hrnci, ono sa nikde nepíše, že máš hrniec uzatvoriť.

Cibuľka sa restuje pri otvorenom hrnci, občas premiešaš, proste klasicky.
V recepte sa nikde nepíše, že šťavu treba ocediť. Ale komu tá cibuľka vadí, nemá problém mäso vybrať a šťavu precediť.
Tá trocha šťavy sa mieša so smotanou preto, aby sa smotana v omáčke nezrazila. Takže...

Ivča

18. 3. 2017 11:49

Tenhle recept je úplně mimo mísu.Hlavně nedělejte cibulku v tlak.hrnci , za 2 min.bude na uhel.Pokud dáte na cibulku maso,tak už omáčku nikdy nepřecedíte a budete v ní mít kousky cibule. Šťávu z omáčky neodebírejte,stačí rozmíchat smetanu s moukou a povařit.

Asplenka

4. 2. 2017 19:03

Já dávám jedině zakysanou smetanu, máme to raději navinulé a ještě přidávám trochu citronové šťávy. Minule jsem to vařila se sladkou smetanou ke šlehání a nedalo se to dochutit.

Milan

12. 10. 2016 14:38

hladovahana: doporučuju těstoviny z pohanky, vyrábí je ve mlýně p.Šmajstrla, zasílá i poštou a máte vystaráno

Peťulec

12. 9. 2016 08:44

Recept fajn až na tu zakysanou smetanu tedy ... spíš se hodí sladká, ale to je na každém :) no a 45 minut dělat kuře v tlakáči? to musí být na kaši ... 20 minut bohatě stačí.

Peťulec

12. 9. 2016 08:40

hladovahana: také jsem na bezl. dietě už přes 25 let a kynutých knedlíků sem se tedy vzdát nemusela

stačí udělat bezlepkové ... žádná věda

Laduška babuška

22. 6. 2016 10:19

hladovahana: Dají se udělat bezlepkové knedle nebo bezlepkové noky.

hladovahana

27. 4. 2016 19:25

Chtela bych prestart slintat, kdyz se divam na tyhle vsechny krasny fotky kurete na paprice. Horsi je to o to, ze jsem na bezlepkove diete a uz si nemuzu doprat kynuty knedlik, snad jenom bezlepkove testoviny. Vsem preju dobrou chut!