Nutriční hodnoty (Špagety podle Roberta Strazzullo ( Spaghetti alla Carbonara ))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 035 kJ / 3 115 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 144,09 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 84,09 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 60,00 g |
| Tuky | 85,98 g |
| – nasycené | 34,65 g |
| – nenasycené | 29,81 g |
| –– mononenasycené | 22,32 g |
| –– polynenasycené | 7,50 g |
| ––– omega 3 | 0,86 g |
| Vláknina | 22,50 g |
| Cholesterol | 1,07 g |
| Sodík | 2,76 g |
| Sůl | 6,61 g |
| Sacharidy | 430,06 g |
| – cukry | 113,35 g |
| ––– laktóza | 3,35 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 g 200 g uzené šunky | Šunka vepřová uzená | 200 g |
| 500 g 500 g špaget | Špagety pšeničné | 500 g |
| 80 g 80 g parmazánu | Parmezán | 80 g |
| 25 ml 25 ml smetany | Smetana kravská sladká 12% | 25 ml |
| 3 3 žloutky | Vaječný žloutek | 69 g |
| 100 ml 100 ml hovězího vývaru | Vývar hovězí | 100 ml |
| Sůl | Sůl mořská | |
| čerstvý mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 1 1 žloutek | Vaječný žloutek | 23 g |
| 100 g 100 g cukru | Cukr bílý | 100 g |
| 100 100 soli | Sůl mořská |