Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pečená husa

Name: Pečená husa
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h
Yield: 1
Cuisine: Slovenská, Česká
Ingredients: 1 husa; 3 jablka; 200 ml sladké smetany; kmín; sůl; mléko

Dozlatova vypečenou, šťavnatou husí pečínku si můžeme dopřát kdykoli během roku, nejen na svátek sv. Martina. Husu pečeme nadívanou jablky, a před dopečením několikrát potřeme smetanou. Získá tak dokonale křupavou kůrčičku.

tiktak

11 názorů

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 160 min + doba odležení v chladničce

180 min (20 min příprava + 160 min tepelná úprava, + doba odležení v chladničce)

17. 3. 2009 00:20

1 1 husa

3 3 jablka

200 ml 200 ml sladké smetany

kmín

sůl

mléko

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 989 kJ / 475 kcal
Bílkoviny	7,40 g
Tuky	23,56 g
Vláknina	11,70 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	95 mg95 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	52,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Husu večer před pečením dobře nasolíme a dáme do chladničky.
Predtým, ako ju dáme piecť, poumývame ju mliekom,aby sa trochu stiahla soľ.
Do vnútra vložíme umyté, rozkrojené jablká bez jadrovníka a posypeme ju rascou.
Husu pečieme v keramickom pekáči, podlijeme vodou, popícháme vidličkou a pečieme odokrytú v predhriatej rúre pri teplote 170 °C asi dve až tri hodiny.
Počas pečenia podlievame vlastnou šťavou.
Potom zlejeme polovicu tuku, hus otočíme a dopečieme.
Na záver pečenia ju viackrát potrieme smotanou a potom 5 minút dopečieme pri 200 °C. Podávame s lokšami a červenou kapustou.
TIP Jak připravit výborné lokše?

Poznámka autorky receptu

Výborné pre viac ľudí na domácu oslavu.

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (32x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččina pečená husa Videorecept

Babiččina pečená husa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 130 min

Husa a kachna pečená Videorecept

Husa a kachna pečená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 190 min

Husa plněná zázvorovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45

Načíst další

Přečtěte si

Deset nejčastějších otázek a odpovědí na téma svatomartinská husa. Podáváme ji tradičně se zelím a knedlíkem na svátek sv. Martina

Hodnocení 5x

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 481x

Za zdravější mlsání. Podle čeho vybrat kvalitní zmrzlinu?

Komentáře

PHdaddy

9. 3. 2020 21:14

savlinka

27. 12. 2015 13:18

Dnes pečené husí stehýnko

jarda Kadic

21. 10. 2015 18:25

Starý Z:

máte dobrý odhad ,co je razca,je to opravdu kmin

a lokše je něco,jako slaná palačinka, většinou s obsahem brambor.

A pro úplnost: kapusta je zelí.

Starý Z

21. 10. 2015 18:06

No pěkný, ale nevím čím se to má posypat, když prý nějaká razca, to neznám a lokša mi příjde že je kapesník nebo balón, tak jsem trochu volajak zmetený

eligie

15. 5. 2013 00:31

Dělám s knedlíkem, ale napadá mě, že bych mohla vyzkoušet i ty lokše. Mňam.

Iljusa

1. 12. 2009 22:05

Ivetko - ty nám děláš ale chutě

BILKOVAI

1. 12. 2009 21:59

Mňam, dovolila jsem si přidat fotečku

Bodík letí

smukoo

17. 10. 2009 18:55

... ja by ju jedol iba s korbeľom dobrého červeného vína...keď že nepijem, je po jedení i pečení húsaťa..

JanaDorazinova

17. 3. 2009 09:53

tiktak, ty jsi šikovná, tak brzy po ránu a už taková dobrota!

ercicka

17. 3. 2009 08:50

Super, klasika

zizala: na slovensku sa to jedava s loksami, aj pecena kacica

zizala (moderátorka)

17. 3. 2009 08:46

Tak s lokšemi a červeným zelím jsem husu ještě nejedla. Párkrát jsem dělala s rýží a mandličkami, tak snad se někdy přemluvím i k této zajímavé variantě