Nutriční hodnoty (Pálivý guláš z hovězího krku na barevných paprikách a chilli papričkách - dnes podle manžela)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 24 977 kJ / 5 970 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 343,59 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 333,60 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 9,99 g |
| Tuky | 480,08 g |
| – nasycené | 221,92 g |
| – nenasycené | 150,88 g |
| –– mononenasycené | 124,93 g |
| –– polynenasycené | 25,95 g |
| ––– omega 3 | 1,68 g |
| Vláknina | 34,46 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodík | 879 mg |
| Sůl | 1,50 g |
| Sacharidy | 60,70 g |
| – cukry | 39,28 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1500 g 1500 g hovězího krku | Hovězí krkovice | 1500 g |
| 500 g 500 g cibule | Cibule čerstvá | 500 g |
| 180 g 180 g sádla | Sádlo vepřové | 180 g |
| 2 2 zelené papriky | Paprika zelená čerstvá | |
| 1 1 velká kulatá červená paprika | Paprika červená čerstvá | 150 g |
| 1 ČL 1 ČL drcených chilli papriček | Chilli paprička čerstvá | 10 g |
| špetka špetka Kayenského pepře | Chilli paprička mletá | |
| špetka špetka saturejky | Saturejka sušená | |
| 2 2 – 3 čajové lžičky červené sypké papriky | Paprika červená sušená | |
| čerstvý mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| drcený kmín | Kmín mletý | |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 1 1 malý rajský protlak | Protlak rajčatový | |
| mouka hladká na záklechtku | Mouka pšeničná hladká | |
| vývar na podlévání | Vývar hovězí |