Nutriční hodnoty (Brokolice jako mozeček, trochu jinak)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 172 415 kJ / 41 209 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4 415,84 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 9,73 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4 406,11 g |
| Tuky | 344,43 g |
| – nasycené | 64,95 g |
| – nenasycené | 216,17 g |
| –– mononenasycené | 40,72 g |
| –– polynenasycené | 175,45 g |
| ––– omega 3 | 0,99 g |
| Vláknina | 4 110,33 g |
| Cholesterol | 280 mg |
| Sodík | 10,96 g |
| Sůl | 3,66 g |
| Sacharidy | 3 057,41 g |
| – cukry | 1 706,70 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 200 g růžiček brokolice | Brokolice čerstvá | 100000 g |
| 250 g 250 g uvařených brambor nebo 3 středně velké | Brambor zimní | 250 g |
| 30 g 30 g špeku | Špek | 30 g |
| 1 lžíce 1 lžíce oleje | Olej řepkový | 11 ml |
| 1 1 menší cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 3 3 lahůdkové cibule | Cibulka jarní nať čerstvá | |
| 3 lžíce 3 lžíce worcestrové omáčky | Worcestrová omáčka | 45 ml |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 2.5 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř na dochucení | Pepř černý mletý | |
| na 1 1 osobu 1-2 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| tvrdý sýr na posypání hotového pokrmu | Sýr kravský tvrdý 30% |