Portobello steak
Suroviny 2 porce
- 2 žampiony Portobello
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule šalotka
- 1 chilli paprička
- 1 plátek ementálu
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Žampiony očistíme, zbavíme torza nožičky a oloupeme. Česnek utřeme se solí, a smícháme se lžicí olivového oleje.
Rozpálíme vhodnou steakovou pánev, kterou pokapeme trochou olivového oleje. Žampiony potřeme z obou stran, ale hlavně ze spodní strany směsí česneku, soli a oleje. Jakmile je pánev rozpálena, tak vložíme žampiony a stáhneme teplotu. Necháme opékat z každé strany cca 7 minut – pokud jsou houby opravdu velké, můžeme chvilku přiklopit pokličkou.
Jakmile jsou žampiony opečeny a tepelně upraveny, tak je dáme bokem a udržujeme teplé. Na jeden žampion položíme plátek ementálu a necháme rozpustit. Na výpeku si orestujeme jemně nasekanou šalotku a nasekanou chilli papričku. Servírujeme polité výpekem s šalotkou a chilli papričkou. Příloha rozpečená bagetka.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Portobello steak
-
maris: ano jeden bez
-
Moju pozornosť upútalo foto...aj recept je nádherný!
-
Moc se mi líbí, ale nerozumím tomu - proč jen jeden plátek sýra a dává se jen na jeden žampion ? Jsou to dvě porce - tak někdo se sýrem a někdo bez ?
-
Dooga:Děkuji pane :)
-
Tak to je pastva pro oči!! A chuťové buňky o sobě dávají přímo nehorázně vědět!
-
Pane - tak to ti teda chválím. SUPER !!!
1-64-64-exact.jpg "pipre")
